édes süti krémes süti

Narancsos tejberizses kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
25g finomliszt

91 kcal
20g cukor

77 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
10g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g narancshéj

1 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
50g rizs

179 kcal
1g vaj

5 kcal
36g narancslé

17 kcal
8g cukor

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g zselatin

13 kcal
100g habtejszín

292 kcal
2g habfixáló

6 kcal
10g víz

0 kcal

A tetejére

2g tortazselé

8 kcal
52g narancs

18 kcal

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
125g finomliszt

455 kcal
100g cukor

387 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g narancshéj

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
250g rizs

895 kcal
4g vaj

25 kcal
180g narancslé

85 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g zselatin

67 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 5036 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

5.8g tojás

7 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
3.5g cukor

14 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A krémhez

35g tej

20 kcal
8.8g rizs

31 kcal
0.1g vaj

1 kcal
6.3g narancslé

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
1.8g víz

0 kcal

A tetejére

0.4g tortazselé

1 kcal
9.1g narancs

3 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
430 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.6 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
100 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1007 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.7 g

Zsír

Összesen
248.2 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5502.9 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
2149 mg
Vas
16 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
1370 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
573.1 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
907.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1785 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
805 micro
Kolin:
556 mg
Retinol - A vitamin:
1720 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
515 micro
β-crypt
500 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1207 micro

Összesen 5036 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
12.5 dkg finomliszt
10 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 dl víz
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt )
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

1 l tej
25 dkg rizs
0.5 tk vaj
2 narancsból nyert narancslé
4 ek cukor
fahéj ízlés szerint
20 g zselatin
500 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
0.5 dl víz

A tetejére

1 csomag tortazselé (színtelen)
1 db narancs

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Beletesszük az étolajat, a vizet és a reszelt narancshéjat, majd a sütőporos lisztet. Jól elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje habot. Kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a rizst egy pici vízzel és a kiskanál vajjal feltesszük főzni. Mikor forr, akkor hozzáöntjük a tejet, beletesszük a cukrot. Mikor már majdnem kész a tejberizs, beleöntjük a narancslét egy kis fahéjjal ízesítjük, és úgy forraljuk még pár percig. Akkor jó, ha sűrű tejberizst kapunk. A zselatint egy kis vízben feloldjuk, és a tejberizsbe keverjük. Hagyjuk kihűlni. A tejszínt a habfixálóval felverjük, és a már kihűlt tejberizshez forgatjuk.
A krémet a tésztára kanalazzuk. A tetejére vékony szeletekre vágott narancsot teszünk, és színtelen tortazselét öntünk. Hagyjuk megdermedni. Szeleteljük, és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x24x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 160
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 14406
Feltöltés dátuma: 2012. december 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17520 recept

A cukrászbolti tejberizses szelet adta az alapötletet, ami nagyon ízlett a családnak. Gondoltam, versenyre kelek vele, és megpróbálok nagyobb sikert aratni! Szerencsére sikerült!:) A narancs sokkal különlegesebbé tette, és ha ezt még fokozni akarjuk, akkor a tortazseléhez szükséges víz egy részét szintén lehet egy kis narancslével helyettesíteni!:) A végeredmény magáért beszél, és a visszajelzések igazoltak!:) Állítólag sokkal jobb és könnyebb, krémesebb lett, mint a cukrászbolti!!