Narancsos-gyömbéres kacsamell recept
- előkészület:
- sütés:
story
A narancsos kacsa jól bevált favorit, többféle receptet is próbáltam. Most éppen a Stahl Judit-féle készült, hogy fogyjon kicsit a terhességem alatt ipari mennyiségben legyártott narancslekvár. A receptet kicsit átdolgoztam, tehát jöjjön az én verzióm.
Nagyon finom és nagyon gyors!
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
kacsamell naranccsal és gyömbérrel
elkészítés
- A kacsamelleket a bőrös felükön beírdaljuk, sózzuk, borsozzuk.
- Egy vastag falú sütőedényt felforrósítunk, és bőrös oldalukkal lefelé beletesszük a húsokat. Kb. 3 percig sütjük, aztán megfordítjuk és újabb 3 perc következik.
- A máz hozzávalóit összekeverjük, a sütőt beizzítjuk 220 fokra.
- A hús alól minden zsiradékot kiöntünk, majd visszapakoljuk a szeleteket a bőrös felükkel felfelé. Lekenjük őket a mázzal, lefedjük és a sütőbe dugjuk 20 percre, majd 5 percig fedő nékül pirítjuk.
- A húsokat kiszedjük az edényből, a visszamaradó pörcöt pedig frissen facsart narancslével kapatjuk fel. Addig kavargatjuk láng felett, amíg közepesen sűrű mártás nem lesz. A biztonság kedvéért átszűrjük, majd egy-két kanál vajjal selymessé varázsoljuk.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-10-18
- nézettség: 36 800
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 361
- elkészítve: 0/6
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Boldog Karácsonyt :)
Menü csoda kacsa mell :) nagyon finom imádjuk ,rendszeressé vált :)
köszike
Karácsonykor elkészítettem, nagyon finom puha, szaftos husi lett. Én a szószt nem kedveltem annyira, de egyszerűen csak azért, mert rájöttem, hogy a kacsa narancs nélkül is mennyei! :) Köszönöm a receptet, a jövőben is alkalmazni fogom. :)
Szép napot !:)
El készítettem ,ezt a csodát :) Hát, nagyon finom volt !!!!!!!!!!
Azt hiszem rendszeres lesz nálunk ez a csoda kacsa kaszi :)))))))
Nagyon-nagyon finom ízt kölcsönöz ez a pác a húsnak. A kacsacombok sütésénél is ezzel az ízesítéssel próbálkozom majd.
Köszönöm a receptet!
Szia! Nagyon bejött nekünk ez a recept, már 3x elkészítettem és mindenkinél sikert arattam.
Köszi!
Én yorkshire pudingal szoktam tálalni a szószos húsokat.
Nagyon finom volt, köszi a receptet!
A kacsához fűszeres sült krumplit, hercegnőburgonyát, kroketett vagy hagymás tört krumplit esetleg krumplipürét szoktam adni. RIZST SOSE, mi kacsa mellé nem kedveljük.
Megkérdezhetem, hogy milyen köret illik hozzá a rizsen kívül?
Karácsonyra szeretném elkészíteni :-)