Narancsos Gundel palacsinta recept

Narancsos Gundel palacsinta
Narancsos Gundel palacsinta
55 perc / előkészület: 30 perc főzés: 5 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gundel Károly, aki 1910-ben nyitott éttermet a Városligetben alkotta meg ezt a palacsintát, ami mára már hungarikummá nőtte ki magát, az étterem pedig világhírű lett. Azóta szinte az összes magyar vendéglő étlapján megtalálható ez a találmány. Az én egyik kedvenc palacsintám, nagyon szeretem, főleg így naranccsal, narancshéjjal a töltelékben, ezért is készítem így. Mindenképpen érdemes megkóstolni, aki még nem tette, próbálja ki! :)

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához (8 db)

A töltelékhez

A mártáshoz

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

diós palacsinta, rumos-diós palacsinta csokiöntettel, diós palacsinta rumos mazsolával, narancshéjas-diós palacsinta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A palacsintához az élesztőt feloldjuk a langyos tejben, majd a többi hozzávalóval csomómentesre keverjük (ha túl sűrű a tészta, adunk még hozzá vizet), 10 percet pihentetjük, majd sütjük.
  2. A töltelékhez a cukrot, és a narancshéjat összekeverjük a dióval, a tejet felforraljuk, majd a diós keverékre öntjük. Ezután hozzáadjuk a rumot és a tejszínt.
  3. A mártáshoz a hozzávalókat összeolvasztjuk, 1 percig forraljuk.
  4. Megtöltjük a palacsintákat, háromszögre hajtjuk őket, és a mártással meglocsolva forrón tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 8 882
elküldve: 2
receptkönyvben: 378
elkészítve: 8/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Besamel

Mióta szakács: 2011.08.22.
57 recept

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Shasa
Shasa p, 2016-01-08 16:32

Köszönöm szépen a receptet, nagyon jól sikerült! :)

Sancho
Sancho p, 2012-03-30 09:59

Gundel Karcsi ha ezt látná, messzire hányna... Át kellene keresztelni, marhaságikumnak...

Tmea
Tmea / Tmea k, 2012-02-07 14:02

Nálunk is nagy kedvenc, legközelebb narancsosan...:-)) A storyért külön köszönet neked is és Kacatnak is! :-)

huzsi
huzsi / huzsi k, 2012-02-07 09:56

jajj nagyon guszta...ha egyszer lesz rá sok időm, elkészítem....köszi a receptet!

kacat77
kacat77 k, 2012-02-07 09:32

Egy kis érdekesség: Kevesen tudják, hogy a Gundel palacsinta kitalálója Márai Sándor felesége, Lola asszony volt. Egy Gundelben tartott fogadáson kínálta ezt a vendégeknek, aminek akkora volt a sikere, hogy Gundel Károly elkérte a receptet, ezután Márai palacsinta néven szerepelt az étlapon. Később mikor Máraiék emigráltak, átnevezte a palacsintát Gundel palacsintának....

889