r
Nosalty Logó
pörkölt marhapörkölt

A nagy vegyes pörkölt

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
közepes hétvégi
NS
A nagy vegyes pörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1534 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 18384 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 116 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    96.9 g

Zsír

  • Összesen
    83.3 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1189 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2023.9 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    92 mg
  • Kálcium
    184 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    174 mg
  • Foszfor
    1157 mg
  • Nátrium
    385 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    79 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    887.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    106 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    128 mg
  • D vitamin:
    73 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    123 micro
  • Kolin:
    152 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    48 micro
  • β-karotin
    1065 micro
  • β-crypt
    210 micro
  • Likopin
    429 micro
  • Lut-zea
    873 micro
Összesen 1534 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1162.9 g

Zsír

  • Összesen
    999.2 g
  • Telített zsírsav
    351 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    437 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    117 g
  • Koleszterin
    14272 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    24286.6 g
  • Cink
    232 mg
  • Szelén
    1104 mg
  • Kálcium
    2203 mg
  • Vas
    134 mg
  • Magnézium
    2086 mg
  • Foszfor
    13887 mg
  • Nátrium
    4615 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    947.6 g
  • Cukor
    143 mg
  • Élelmi rost
    143 mg

VÍZ

  • Összesen
    10648.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1268 micro
  • B6 vitamin:
    36 mg
  • B12 Vitamin:
    108 micro
  • E vitamin:
    23 mg
  • C vitamin:
    1530 mg
  • D vitamin:
    878 micro
  • K vitamin:
    180 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    22 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    18 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    347 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1481 micro
  • Kolin:
    1828 mg
  • Retinol - A vitamin:
    81 micro
  • α-karotin
    578 micro
  • β-karotin
    12786 micro
  • β-crypt
    2520 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    10480 micro
Összesen 18384 kcal
  • 8% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.2 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    89 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    151.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    87 mg
  • Nátrium
    29 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    66.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    80 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    32 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 116 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csülköket megtisztítjuk, kicsontozzuk, a körmöket, farkakat, füleket szintén megtisztítjuk, és a húsokkal együtt nagyobb kockákra vágjuk.
  2. A bográcsba tett felszeletelt szalonnának kisütjük a zsírját, és a sült szalonnát kiszedjük belőle. Az így nyert zsíradékban az apróra vágott hagymát tűz fölött aranysárgára sütjük.
  3. Mérsékeljük a tüzet, és a lapockák kívételével az összes húst (a csülökcsontokat is) a bográcsba tesszük, és folyamatos kevergetés közben fehéredésig pörköljük. Rászórjuk az őrölt paprikát, összekeverjük, ráöntjük a vörösbort, hozzákeverjük a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, és végül a fűszereket is.
  4. 60 perc főzés után beletesszük a lapockákat is, és csak annyira tüzelünk, hogy a pörkölt éppen csak mozogjon. Majdnem készre főzzük, ügyelünk arra, hogy ahogy a hús fő, úgy sűrűsödik a pörkölt, kevés vizet öntünk alá, akár többször is, szükség szerint sózzuk is.
  5. Hozzáadjuk a megmosott, felaprított gombát. További 20 perc főzés után adjuk hozzá a velőt, amivel 10-15 perc alatt készre főzzük.
  • Elkészítettem: 123 alkalommal
  • Receptkönyvben: 7
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 81
  • Össznézettség: 21040
  • Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 03.

Ajánló

Köménymagos főtt burgonyával, kovászos uborkával kínáljuk.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe

Ha összejön a család, kell egy finom egytálétel, ami laktató és finom is.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept