egytálételek rakott zöldség

Mozzarellás rakott padlizsán

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Brigi

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

25g mozzarella

75 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
200g padlizsán

48 kcal
34g marinara szósz

17 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
113g finomliszt

410 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
800g padlizsán

190 kcal
135g marinara szósz

68 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g zsemlemorzsa

1185 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 7349 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír

4.3g mozzarella

13 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
34.7g padlizsán

8 kcal
5.9g marinara szósz

3 kcal
18.4g napraforgó olaj

163 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g zsemlemorzsa

51 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.5 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
470 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
977 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
743 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4292 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 1838 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
483.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
165 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8458.2 g
Cink
14 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
1879 mg
Vas
26 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1936 mg
Nátrium
3909 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
620.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
997.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
521 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
181 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
831 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2970 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17168 micro
Lut-zea
3095 micro

Összesen 7349 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
745 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 319 kcal

Hozzávalók

10 dkg mozzarella
5 dkg parmezán sajt
2 db padlizsán
9 ek marinara szósz
5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 bögre zsemlemorzsa
3 bögre finomliszt
1 csokor petrezselyem
2 kk fokhagymapor

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, felkarikázzuk, lesózzuk, szűrőbe tesszük 1,5-2 órára, hogy a leve lecsöpögjön, ami a sótól távozik.
A morzsát előkészítjük, belekeverjük a borsot, apróra vágott petrezselymet, fokhagymaport. A tojásokat felverjük, sóval és 2 ek parmezánnal ízesítjük. A padlizsánokat a lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, majd forró olajban kisütjük.
Kisebb méretű tűzálló tál alját 3 ek. marinara szósszal megkenjük (a többi receptem közt megtalálható a marinara szósz receptje, ami 4 paradicsomból készül, ez a mennyiség elég a rakott padlizsánhoz) 2 teáskanál parmezánnal meghintjük, majd egy sor rántott padlizsánt helyezünk rá. Ismét 3 ek. marinara szószt teszünk rá, majd 2 tk parmezánt, és újabb sor padlizsánt. Végül erre a rétegre is 3 ek. marinara szószt teszünk, majd a mozzarellát felkarikázzuk, szintén rátesszük, a maradék parmezánnal megszórjuk, és sütőbe tesszük. Ha a sajt megolvadt, a széle kicsit megpirult, elkészült az étel. Melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2115
Feltöltés dátuma: 2014. július 13.

Ajánló

Ha túl száraznak tűnik, tehetünk mellé a marinara szószból, illetve mozzarella helyett más sajttal is elkészíthetjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Brigi 65 recept

Tv műsorban láttam hasonlót, kicsit más volt mint ahogy én elkészítettem, mivel abban sokkal több szósz volt, sokkal több mozzarella sajttal. Nekem azért tűnt így megfelelőbbnek, mert kevésbé áztatja el a rántott zöldséget a szósz, és intenzívebb marad az íze.