Nosalty.hu címlap › Milánói makaróni 5. - zöldséges recept
részletes keresés

Milánói makaróni 5. - zöldséges recept

receptek > tészta > húsos tészta
Milánói makaróni 5. - zöldséges
  • előkészület:
  • főzés:
hozzávalók 4 főre
  • 0,5 kg darált sertéshús
  • 3-4 szál közepes sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ü paradicsompüré
  • kevés olívaolaj
  • só
  • bors
  • 2-3 babérlevél
  • 1 tk oregánó
  • 1 tk bazsalikom
  • pici édesítő
  • 1 cs makaróni tészta
  • sajt a tetejére
story

A húgom kedence gyerekkora óta...anya nagyon sokszor készítette nekünk. Most már én is el tudom készíteni. A recept egy régi olasz gyűjteményből való. Dúsíthatjuk gombával is, néha mi is szoktuk, de az eredeti recept nem írja.

alapanyagok
makaróni,
sárgarépa,
sűrített paradicsom,
babérlevél,
sajt,
bazsalikom,
fokhagyma,
sertéshús,
olívaolaj,
oregánó,
vöröshagyma,
fehérrépa
kategóriák
bármikor,
ebéd,
húsos tészta,
könnyű,
vacsora,
átlagos,
olasz,
4 főre,
60-120 perc,
főétel
egyéb elnevezések

milánói spagetti, répás spagetti paradicsomszósszal

elkészítés
  1. A hagymákat megtisztítjuk, és vagy nagyon apróra vágjuk, vagy lereszeljük a legkisebb lyukú reszelőn.
  2. A répákkal ugyanígy járunk el.
  3. Az olívaolajon a hagymát megdinszteljük, majd rátesszük a lereszelt répákat.
  4. Ha a zöldség is megdinsztelődött, a darált húst is hozzátesszük, és fehéredésig pároljuk.
  5. Felöntjük vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje a húst. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet.
  6. Ha felforrt, beleöntjük a paradicsompürét is. Készre főzzük kb. 30-35 perc alatt, és megkóstoljuk, hogy a paradicsom miatt mennyire savanyú, ízlés szerint édesítjük, ha szükséges.
  7. Kifőzzük a makaróni tésztát, a sajtot lereszeljük, és tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...