Mézeskalács figurák recept

receptek > édes süti > mézeskalács

Vicky20

előkészület: 35 perc
sütés: 10 perc

hozzávalók 10 főre

Tésztához:

25 dkg méz
12 dkg Rama
12 dkg porcukor
1 tk mézes fűszerkeverék
1 púpos tk kakaópor
50 dkg liszt
fél cs sütőpor
1 db tojás

Kenéshez:

1 db egész tojás
1 db tojásfehérje

Díszítéshez:

2 db tojásfehérje
25-30 dkg porcukor
tortadara
szórócukor

story

Tavaly karácsonykor készítettem először 2 éves fiam segítségével! Nagyon sok lesz belőle, és nagyon finom, november elején készítettük, majd fémdobozba tettük karácsonyig! A recept Rama süteményeskönyvből van!

alapanyagok

cukrozatlan kakaópor,

mézeskalács fűszerkeverék,

margarin,

méz,

Rama

kategóriák

magyar,

párszor készített receptek,

karácsonyi édességek,

egyéb elnevezések

díszes mézeskalács, színes mézeskalács, fényes mézeskalács

elkészítés

A mézet langyosra melegítjük. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, amibe beletesszük a langyos mézet, és a többi hozzávalót, majd összegyúrjuk. Egy puha ragacsos tésztát kapunk. Nejlonban hűtőbe tesszük, míg a tészta kicsit megszilárdul.
A hűtőből egy darabot kivéve 3- 3,5 mm vékonyra kinyújtjuk, és tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle.
Olajjal kikent tepsibe teszük, a tojással megkenjük.
Előmelegített sütőbe teszük, megsütjük (folyamatosan figyeljük, hamar odaéghet!). Forrón azonnal átkenjük nyers tojásfehérjével, így lesz fényes!
A díszítőkrémhez kézi habverővel kissé felverjük a 2 tojásfehérjét, majd apránként hozzászitáljuk a porcukrot folyamatos keverés mellett! Ha felemeljük a habverőt, és jégcsapszerűen lelóg a máz, akkor kész!
Habzsákba vagy bármilyen házilag készítet díszítőbe tesszük.
Majd kedvünk szerint díszítjük a formákat.
Fém dobozba vagy üvegbe zárva 4-6 hét alatt megpuhul a szekrény tetején!

sütési hőfok:

185°C

költség:

2000 Ft

költség egy főre:

200 Ft

elkészítettem:

1 alkalommal

kapcsolódó cikkek