édes süti mézes krémes

Mézes krémes rummal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Mercedes

10adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

18perc

Összesen

73perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

6g tojás

7 kcal
5g vaj

36 kcal
5g tej

3 kcal
5g méz

15 kcal
45g finomliszt

164 kcal
15g cukor

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
5g búzadara

17 kcal
13g vaj

90 kcal
15g cukor

58 kcal
2g rum

6 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

A tetejére

15g étcsokoládé

82 kcal

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
50g tej

28 kcal
50g méz

152 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
150g cukor

581 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
48g búzadara

173 kcal
125g vaj

896 kcal
150g cukor

581 kcal
24g rum

55 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal

Összesen 5977 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

2.8g tojás

4 kcal
2.6g vaj

19 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.6g méz

8 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

25.9g tej

14 kcal
2.5g búzadara

9 kcal
6.5g vaj

46 kcal
7.8g cukor

30 kcal
1.2g rum

3 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5.2g lekvár/ dzsem

14 kcal

A tetejére

7.8g étcsokoládé

42 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
18.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 599 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
213.6 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3890.5 g
Cink
10 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
920 mg
Vas
24 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
1241 mg
Nátrium
999 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
919.9 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
182.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
382 micro

Összesen 5977 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
5 dkg vaj
5 ek tej
2 ek méz (púpozott ek)
45 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 kk szódabikarbóna

A krémhez

5 dl tej
4 evőkanál búzadara
12.5 dkg vaj
15 dkg cukor
3 ek rum
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek lekvár/ dzsem

A tetejére

15 dkg étcsokoládé (jó minőségű)

Elkészítés

A tésztához

A tojást a vajjalés a tejjel keverjük simára.
Adjuk hozzá a mézet, majd apránként dolgozzuk bele a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát.
A masszát osszuk háromfelé, és egyenként nyújtsuk ki lisztezett felületen kb. 20-szor 30 cm-es téglalapokká.
A tepsi hátoldalát vajazzuk meg, szórjuk be finoman liszttel, és a tésztalapot ráfektetve, egyenként süssük meg előmelegített sütőben szép zsemleszínűre, ez kb. 6 perc.
A krémhez a tejben főzzük meg a darát, a cukrot, a vajjal keverjük habosra.
A hideg krémmel keverjük el, s osszuk kétfelé: az egyikbe öntsük a rumot, a másikba a kakaót.
Az első tésztalapot fektessük egy tálcára, kenjük meg vékonyan a lekvárral, majd oszlassuk el rajta a világos krémet.
Helyezzük rá a következő lapot, erre szintén lekvár, azután a kakaós krém kerül.
Helyezzük rá az utolsó tésztalapot is, és vonjuk be a gőzfürdő felett megolvasztott étcsokoládéval. Legalább egy napig agyjuk pihenni, hogy a tészta kellően megpuhuljon.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 18 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 15777
Feltöltés dátuma: 2011. november 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Mercedes 302 recept

Életem első mézes krémese. Rengeteg könyvet, oldalt nézegettem az elkészítését illetően, és arra jutottam, hogy szinte mindegyik recept túl van bonyolítva. Ez elég egyszerűnek tűnt, elkészítettem, és a visszajelzések szerint tökéletes lett.