tészta húsos tészta

Mexikói ragu tésztával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Geleva

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A raguhoz

167g darált sertéshús

303 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g vörösbab

225 kcal
47g csemegekukorica

40 kcal
33g paprika

5 kcal
0g jalapeño

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g cukor

3 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A körethez

83g tészta

309 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 1176 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A raguhoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
280g csemegekukorica

241 kcal
200g paprika

33 kcal
0g jalapeño

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
60g sűrített paradicsom

49 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A körethez

500g tészta

1855 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 7056 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A raguhoz

19g darált sertéshús

35 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.6g vörösbab

26 kcal
5.3g csemegekukorica

5 kcal
3.8g paprika

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
3.8g paradicsom

1 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A körethez

9.5g tészta

35 kcal
38.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1820.4 g
Cink
7 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
131 mg
Vas
9 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
899 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
621.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
4337 micro
Lut-zea
460 micro

Összesen 1176 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
390.5 g

Zsír

Összesen
280.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10922.6 g
Cink
40 mg
Szelén
537 mg
Kálcium
784 mg
Vas
56 mg
Magnézium
1248 mg
Foszfor
5395 mg
Nátrium
2847 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
745.9 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
96 mg

VÍZ

Összesen
3727.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2996 micro
Kolin:
1170 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
299 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
333 micro
Likopin
26023 micro
Lut-zea
2761 micro

Összesen 7056 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
495 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 135 kcal

Hozzávalók

A raguhoz

1 kg darált sertéshús
20 dkg füstölt szalonna (húsos, felkockázva)
2 nagy fej vöröshagyma (kockára vágva)
4 gerezd fokhagyma
400 g vörösbab (konzerv)
280 g csemegekukorica (konzerv)
2 közepes db paprika (kockázva)
1 db jalapeño (vagy chili felszeletelve)
2 közepes db paradicsom (kockázva)
6 dkg sűrített paradicsom
2 ek ketchup
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
1 teáskanál cukor
1 db leveskocka (marhahúsos)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A körethez

500 g tészta (tetszőleges)
2 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A raguhoz

A szalonnakockákat megpirítjuk a forró olajban, rászórjuk a cukrot, karamellizáljuk, és hozzáadjuk a hagymát. Üvegesre pirítjuk, és rányomjuk a 2fokhagyma-gerezdet, összeforgatjuk.
A darált húst fehéredésig pirítjuk, zsírjára sütjük. Megszórjuk a paprikával, rádobjuk a felkockázott paprikát, és paradicsomot, fűszerezzük. Rámorzsoljuk a leveskockát, és felengedjük kevés vízzel, így pároljuk.
Amikor majdnem puha, ráborítjuk a paradicsompürét, a babot, kukoricát, rányomjuk a maradék fokhagymát, és összeforraljuk.
Ketchuppal, ha kell, még utánaízesítjük. Ha sűrű, vízzel higítjuk. Éppen csak összeforraljuk, és kész.
A tésztát forrásban lévő, sós, olajos vízben aldante főzzük. Leszűrjük, leöblítjük hidegvízzel, és kevés olajjal átkeverjük.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 103
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 16024
Feltöltés dátuma: 2011. május 04.

Ajánló

Reszelt sajttal is megbolondítható. Minden fajta tésztával jól párosítható, könnyen melegíthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Geleva 100 recept

Kedveljük a mexikói ételeket...ez egy gyors, könnyen elkészíthető, tartalmas étel. Hat főre írtam a receptet, de szerintem több fő számára is elég egyszeri étkezéshez ez az adag. Sajnos én mindig számolok azzal is, hogy visznek a gyerekek magukkal, ezért nagyüzemi mennyiségek készülnek. :)