Méteres kalács 1. recept

Méteres kalács 1.
Méteres kalács 1.
receptkönyvben hozzászólások (34)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gyerekkorom nagy kedvence a méteres kalács, ünnepek alatt mindig ezt kértem. Aztán valahogy elfelejtődött a dolog, és egyszer csak beugrott, hogy én úgy ennék megint. Ezért elkészült karácsonyra, és pont olyan finom lett, mint régen :).

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A csokoládémázhoz

ajánlat

További képek és receptek:
http://nikkancs1022.gportal.hu/
 

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját elkeverjük a cukorral, az étolajjal, és a langyos vízzel, majd hozzáadjuk a liszttel elkevert sütőport és szódabikarbónát, végül óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert fehérjét is.
  2. A tésztát két részre osztjuk és az egyik felébe keverünk még 2 evőkanál cukrozatlan kakaóport is.
  3. A fehér és a barna tésztákat két margarinnal kikent és liszttel megszórt őzgerincformába öntjük, majd 170 fokon tűpróbáig sütjük.
  4. Ha megsült, kiborítjuk őket egy konyharuhára, és teljesen kihűtjük.
  5. Közben a pudingot felfőzzük a tejjel, ezt is teljesen kihűtjük, majd a margarint elkeverjük a cukorral és a rummal, és lassan adagolva a pudinggal.
  6. A kakaós és a fehér tésztát szeletekre vágjuk, majd felváltva megtöltjük őket a krémmel.
  7. Két őzgerincforma hosszúságú rudat készítünk, és bevonjuk őket csokoládémázzal.
  8. Hűtőbe tesszük pár órára, majd ha a csokoládémáz meghúzott, forró vízbe mártott késsel átlósan felvágjuk.

statisztika

beküldve:
nézettség: 190 604
elküldve: 77
receptkönyben: 1 462
elkészítve: 43/77
Facebookon megjelent: -

szakács

Nikkkancs

Mióta szakács: 2012.12.19.
1 recept

Hozzászólások (34)

bnézsu
bnézsuv, 2013-12-29 13:26

Köszönöm szépen a receptet, nagyon finom lett. A férjem gyermekkorának nagy kedvence volt ez, kérte, hogy csináljak Karácsonyra. Életem első méterese volt és igen gyorsan elfogyott. Köszönöm még egyszer és Boldog Új Esztendőt Mindenkinek!

bbaba8922
bbaba8922h, 2013-12-23 14:14

sziasztok! tanácsot szeretnék kérni miert reped szét a tészta sütés közben Előre is köszi

szelerzsi
szelerzsiv, 2013-12-22 21:52

Nekem nagyon sok volt a krém , eltettem mélyhűtőbe a maradékot és legközelebb amikor sütöttem csak fél adagot csináltam.Különben nagyon jól sikerült . Az egyik (barna)
jobban feljött de lefaragtam belőle hogy egyformák legyenek.

EEdina
EEdinap, 2012-11-02 20:43

Megcsináltam és nagyon finom lett, az egész családnak izlett. Köszi a receptet!

Almamagocska
Almamagocskav, 2012-05-13 21:52

Sziasztok Hozzászólók ! A már majd elfeledett gyerekkorom méteres kalácsa !!! Örülök, hogy rátaláltam. Megmondaná valaki, hogy ki a szakács, akitől megkaptuk ezt a receptet ?
A dicséret főként Neki szól, általa mi is ügyesek vagyunk :)

krisztina1024
krisztina1024p, 2012-04-13 17:22

Szia! Ez majdnem kifogott rajtam, de azért sikerült, nagyon izgultam, elég macerásnak tűnt! Nagyon klassz lett, köszi a receptet! Krisztina

pyrell13
pyrell13cs, 2012-01-05 17:48

Köszönöm a receptet! A férjem gyermekkori kedvenc sütije.Szerinte még annál is jobb lett ,mint amilyet régen a nagyija csinált.

konckriszti
konckrisztip, 2011-10-07 21:07

Elkészült!!!Isteni lett.Köszi a receptet!!!Nem is olyan macerás mint ahogy gondoltam..

koala
koalasze, 2011-05-18 11:35

Meg egy nagy kerdesem lenne.En meg mindig nem jottem ra hogyan is kellene ossze rakni e csodat.Probaltam rajonni de valahogy nem all ossze.Segitenetek ebben is?Bocsika!!:-)

szurosp
szurospcs, 2011-05-19 18:44

Kedves koala! A két kisütött őzgerincformát szeletekre vágod, és felváltva egymás után rakod, közte megkenve krémmel. Majd a tetejét és külsejét is megkrémezed, leöntöd mázzal, és ferdén-sréhen vágod, mint a zsúrkenyeret, ha hosszú szeleteket akarsz. Ettől lesz belül olyan csíkos. A legjobbakat: Mrs Smith

koala
koalasze, 2011-05-18 11:30

bocsika a zavarasert de neha a nagy igyekezetembe bele gabajodok a mennyiseg mertekegysegeibe.Szoval 1esfel dl olaj,1esfel dl langyos viz,1esfel cs.sutopor szukseges hozza?Ma megszeretnem sutni ezt a nosztalgias sutiket csak biztosra szeretnek menni.Tudna valaki ebben segitei nekem?Koszonom szepen konyhatunderek!!!!

Virág Erzsi
Virág Erzsiv, 2011-04-17 11:23

Én már sütöttem és husvétra is ezt sütőm, mert nagy sikere volt. Nagyon finom és nem is nagyon babrás.
Kivánok minden háziasszonynak Kellemes Húsvéti ünnepeket.

otti
ottics, 2011-02-03 22:35

Köszönöm ezt a receptet. Nagyon finom lett, rétesliszttel készítettem.
Csokinál a dr.Oetker vált be, én is már régóta azt használom mert azzal biztosan sikerül és szép is lesz a máz.
Még egyszer köszi:)))

karolina86
karolina86szo, 2011-01-29 18:39

Ez a süti valami mennyei! Szüleim eddig nem szerették ahogy a nagymamám készítette, de ma délután megsütöttem és isteni, következő hétvégén is ezt kell sütni :). Gratulálok a receptért!

denise21
denise21h, 2011-01-03 21:46

Sziasztok! Tudna nekem valaki segíteni? Megpróbáltam megcsinálni a sütit de nem lett olyan mint a képen,a csokis része nem jött fel a sütőben,pedig tettem 1 csomag sütőport, a vaníliás része pedig ferdén sült meg de az nem lett rossz. Amikor próbáltam a krémmel összeragasztani akkor nem állt meg rendesen. Nagyon imádom ezt a sütit és szeretném normálisan megcsinálni. Segítsen nekem valaki,vagy adjatok minden olyan dologgal kapcsolatban tippet amit el lehet rontani!

Előre is köszönöm!

ublincs
ublincsp, 2013-11-01 10:19

legutóbb nekem is híg lett kicsit a krém (sztem elég lett volna csak 6 dl tej). utólag összefőztem 2 kiskanál keményítővel, majd megvártam, h újra kihűljön és már jó is volt

bolga76
bolga76p, 2011-01-07 22:54

Szia Denise21!
Én most szilveszterre sütöttem meg és isteni lett. Sztem ott rontottad el, hogy a tésztát ketté kell választanod és abba kell tenni 2 kanál kakaót. (Lehet ezt nem a leírtak szerint csináltad.)Úgy öntöd bele a kilisztezett őzgerinc formába.Fele fele arányban és akkor egyformán fog feljönni a sütésnél.
Lehet a krémed túl hígra sikerült és azért nem tudtad összeragasztani.Picit kevesebb tejet rakjál a pudingba.Én puncsos és vaníliás pudinggal ragasztottam össze és közben összenyomkodtam. ( Picit nehézkesen , de gyorsan kell csinálni)Ferdén kell felvágni! Isteni lesz!
Próbáld meg újra! Sok sikert ! bolga76

csilien
csiliensze, 2010-10-13 17:24

sziasztok!én két féle pudingot szoktam,egy vanilíás,egy puncsos,és felváltva töltöm.Utána sréhen vágom fel,úgy lesz szép mintás.Én így tanultam,hogy ez a méteres kalács.

zaiv
zaivh, 2010-09-13 19:44

Drága Sütönö és Sütöférfi társaim!

Gyermekkorom legszebb élményei kötödnek ehhez a sütihez! Most, hogy terhes vagyok, és mindent intenzívebben élek át, elkészítettem a családomnak ezt a nagyszerü süti csodát, majd a méteres kalács egy szelete után sírva fakadtam, mert megrohantak az emlékek, ráadásul nagyon finom volt!

Üdvözlettel: zaiv

NIBI
NIBIcs, 2010-08-19 09:05

Próbáljátok ki vanília pudinggal. A puding főzése közben beletenni egy kis vanília aromát. Nagyon finom lesz.
Üdv

simonani
simonanih, 2010-07-12 16:35

Én már legalább 10-15 éve sütögetem ezt a méterest, és ha elfogadod, javasolom, ferdébben szeleteld, mint a képen, sokkal szebb lesz a mintázata.

totkaaniko
totkaanikoh, 2010-04-05 07:49

Én is megcsináltam már ezerszer ezt a sütit, de most a krémjével nem vagyok megelégedve. A pudingnak én epressel csinálom se szine se íze. Erről kérek véleményt és tanácsot! Régen a pudingok nem ilyenek voltak .

Csilli1
Csilli1v, 2010-01-24 12:28

Timi!
Köszi a segítséget! Ne haragudj, hogy csak most reagáltam a hozzászólásodra, de december 3.-án szültem és a fiam nem nagyon hagyott nekem időt az internetezgetésre.
Köszi!
Csilli

Ujvári Cseh Dóra
Ujvári Cseh Dórap, 2010-04-16 12:07

Csilli szia! Az én kisfiam dec. 2-án született, ő Vince! :-)
A csokimázzal kapcsolatban, van egy tuti receptem édesanyámtól. íme:
20 dkg k.cukor, 2 nagy ek. kakaópor, 10dkg margarin, 1 dl tej, kb. 2 ek. étolaj, 1 tábla finom olvasztott csoki (a Derby tökéletesen megteszi)
Ezeket kell összezőzni, majd rácsorgatni- mega csokis szokott lenni, de vmivel kisebb adagot szoktunk sütni. Én most készítem a fenti adagolással, szerintem így pont jó lesz!
Üdv!

Csilli
Csillik, 2010-07-27 14:58

Dóra! Ne haragudj, hogy nem reagáltam. Köszi a receptet, igyekszem majd megcsinálni. Remélem így majd sikerülni fog. Gratula a kis Vincéhez! Neked is jó babázást, bár már nem is olyan kicsik. A fiam már 10.5 kg, mondtam is neki, hogy alig bírom el, hozhatná igazán a kis sámlit, ha cicizni akar. Még 1x köszi!
Csilli

tikky
tikkyszo, 2010-01-09 00:00

De jó, hogy rátaláltam erre a sütire!!!!
Szegény nagymamám nagyon sokat csinált ilyet, s most végre én is elkészíthetem :)
Köszi a receptet!!!!

b.timiiiii
b.timiiiiih, 2009-12-28 23:22

Csilli!
Lehet kapni Dr.Oetkeres csokimázat,amit csak mikróban meg kell melegíteni,és rácsorgatod a kihűlt sütire.Egy rúdra én egy tasakkal szoktam tenni,és csak a két oldalán az alján kell igazgatni,és nagyon szép lesz,és kemény!
Tényleg szuper süti,imádom!!!JA,és én kizárólag réteslisztből szoktam sütni,attól extra könnyű a tészta!!!Próbáljátok ki!!!
Timi

Csilli
Csillip, 2009-10-30 14:26

Szia!
Csodálkozom, hogy ennél a sütinél nem tolonganak a dícsérő hozzászólások! Én hozzád hasonlóan gyerekkorom óta nagy rajongója vagyok ennek a sütinek. És már én is szívesen készítem a családnak. De sajnos én mindig a csokimázzal rontom el az összképet. Mi a titkod? Még langyosan teszed rá? Hogyan kened fel, hogy szép legyen, késsel, lapáttal? Nekem valahogy sosem lesz szép! A tied viszont nagyon guszta!
Köszi: Csilli

Legfrissebb cikkek

Köles - gluténmentes és finom!
Köles - gluténmentes és finom!
Végre egy tisztességes menza a városban, és az már csak bónusz, hogy minden egyes ételük 100%-ig gluténmentes!
A hét szakácsa: Azila
A hét szakácsa: Azila
Eheti kiemelt szakácsunk Aliz, aki gyermekkorában nagymamájától leshette el a sütés-főzés fortélyait. Sokáig élt külföldön, így más nemzetek étkeivel is megismerkedett.
Gyerekekkel Portugáliában
Gyerekekkel Portugáliában
A portugálok napi ötször étkeznek, sőt, vidéken van még egy úgynevezett ceia, vagyis éjféli vacsora is. Ezt az életérzést próbáltuk meg magunkévá tenni idei nyaralásunk alatt.
1962