Meggyes pite Gogi Mónitól recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 6 főre
- 35 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 2 tojás
- 1 dl tejföl
- 2,5 dkg élesztő
- 7 dkg porcukor
- 50 dkg meggy
- 2 ek kristályukor
- 3 dl meggylé
- 2 ek keményítő
- 4 ek édes kekszmorzsa
- 3 ek darált dió
- 1/2 citrom leve és héja
- 1 rúd fahéj
- 5 szem szegfűszeg
- 1 tk narancshéj
story
Amikor a barátnőim jönnek látogatóba akkor készítem el, mert nálunk a meggytől sajnos mindenki meghal:-) Nagyon finom kis pite, igazi csajos finomság.
alapanyagok
dió,
kategóriák
nyár,
egyéb elnevezések
fahéjas meggyes pite, citromos meggyes pite, meggyes rácsos
elkészítés
- A lisztet eldolgozzuk a margarinnal, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a porcukrot és a tejföllel, és egy tojással közepesen kemény tésztát gyúrunk. Félretesszük pihenni.
- Ez idő alatt a magozott meggyet lecsöpögtetjük, és kimérjük a 3 dl meggylevet. A keményítőt fél dl hideg meggylével csomómentesre keverjük, a többi gyümölcslevet feltesszük forrni a fűszerekkel. Ha felfőtt, kihalásszuk belőle a fahéjat és a szegfűszeget, besűrítjük a keményítővel, hozzádjuk a meggyet és készre főzzük. A legvégén belekeverjük a citromlevet, a citrom és a narancshéjat, s a cukrot. Kihűtjük.
- Amikor a töltelék kihűlt, egy formát megkenünk margarinnal és kilisztezzük. A tésztát 2 részre osztjuk, a nagyobbik felét kinyújtjuk és a tepsibe fektetjük, megszórjuk kekszmorzsával és darált dióval. Ráöntjük a tölteléket és a maradék tésztával berácsozzuk. Felvert tojással megkenjük.
- Sütőben szép aranysárgára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
tepsi mérete:
32 cm
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
167 Ft
elkészítettem:
5 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-02-04
- nézettség: 6 160
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 67
- elkészítve: 0/4
- megosztva: -
...
Múlt hét végén megsütöttem, egy kerek piteformában. Finom volt frissen is, másnap is. Csak a széle nem tetszett, kissé túlsült, mire a közepe jó lett. Gondolom, Te is azért porcukroztad körbe. Legközelebb dupla adagból sütöm, nagy tepsiben, így a szélét le tudom vágni, mert ismétlés biztos hogy lesz!
Örülök, hogy kipróbáltad....
Pontosan kicsit megsült nekem is a széle ebben kerámiaformában, de így mutatósabbnak tűnt, mint a nagy tepsiben.