r
Nosalty Logó

Meggyes-mandulás madártej torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Ákos22
Meggyes-mandulás madártej torta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
süti sütés nélkül
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tésztához

Krémhez

Tetejére

Összesen 365 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tésztához

Krémhez

Tetejére

Összesen 4349 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír

Tésztához

Krémhez

Tetejére

Összesen 296 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    8.4 g

Zsír

  • Összesen
    26.1 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    205 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    307.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    140 mg
  • Nátrium
    43 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.2 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    222 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    37 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    128 mg
  • Retinol - A vitamin:
    209 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    158 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    187 micro
Összesen 365 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    100.8 g

Zsír

  • Összesen
    312.7 g
  • Telített zsírsav
    156 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    112 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    2461 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3691 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    152 mg
  • Kálcium
    875 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    427 mg
  • Foszfor
    1685 mg
  • Nátrium
    522 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    314.3 g
  • Cukor
    219 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    583.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2669 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    32 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    446 micro
  • K vitamin:
    24 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    339 micro
  • Kolin:
    1536 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2509 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    1895 micro
  • β-crypt
    50 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2244 micro
Összesen 4349 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 45% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    6.9 g

Zsír

  • Összesen
    21.3 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    168 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    251.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    115 mg
  • Nátrium
    36 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.4 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    182 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    105 mg
  • Retinol - A vitamin:
    171 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    129 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    153 micro
Összesen 296 Kcal

Hozzávalók

Tésztához

Krémhez

Tetejére

Elkészítés

Tésztához

  1. A tojásokat kettéválasztjuk.
  2. A fehérjét a kristálycukor felével habbá verjük.
  3. Sárgáját a maradék kristálycukorral kihabosítjuk, a két habot összekeverjük, végül kakaóporral elkevert lisztet és darált mandulát is beleforgatjuk.
  4. Egy 15-18 cm átmérőjű tortakarikát papírral kibélelünk, a masszát beleöntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
  5. Tűpróbával ellenőrizzük, ha kihűlt, 3 egyenlő lapra vágjuk.

Krémhez

  1. Tojássárgáját a kristálycukorral gőzfürdő felett melegre főzzük, kevergetjük, majd a gőzről levéve habverővel kihűlésig habosítjuk.
  2. Belekeverjük az olvasztott vajat, a tejszínt, a vanília aromát, és kemény habbá verjük.
  3. A zselatint tejben megduzzasztjuk, mikróban vagy gőz fölött teljes olvadásig melegítjük, majd a kihűlt tojássárgájás részéhez keverjük, végül a tejszínhabot is beleforgatjuk.
  4. A tortakarikát 8-10 cm magas sütőpapírcsíkkal kibéleljük, és a krémet a 3 piskótával belerétegezzük úgy, hogy egy kevés krémet félreteszünk.
  5. 2-3 órára hűtőbe tesszük dermedni. A tetejére tesszük a magozott meggyet, majd a kész piros tortazselével, ecsettel lekenjük.
  6. A tortáról levesszük a papírcsíkot, és a maradék krémmel megkenjük az oldalát is. Villával mintázzuk a tetejét, szeletelt mandulával megszórjuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Tepsi mérete: 15-18
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 21
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1750
  • Feltöltés dátuma: 2015. február 23.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Ákos22 7 recept

Egyik délután gondolkoztam, hogy valami finomsággal meglepem a családom, és erre esett a választásom, remélem nektek is tetszik :)

Hozzávalók

Tésztához

Krémhez

Tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek