Nosalty.hu címlap › Meggyes-mákos bukta recept
részletes keresés

Meggyes-mákos bukta recept

receptek > kelt tészta > bukta
Meggyes-mákos bukta
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 8 főre

Tésztához:

  • 20 dkg finomliszt
  • 20 dkg rétesliszt
  • 3 dkg élesztő
  • só
  • 5 dkg cukor
  • kb. 2-3 dl tej
  • 2 tojássárgája
  • 5 dkg Rama
  • 1 citrom leve
  • 1 ek rum (elhagyható)

​Töltelékhez:

  • 0,5 dl tej
  • 8 dkg porcukor
  • 15 dkg őrölt mák
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 30 dkg magozott meggy
  • 1 kk őrölt fahéj

Tetejére:

story

Hónapokkal ezelőtt találtam a receptet egy receptújságban, azóta furdalt a kíváncsiság, milyen lehet a meggyes-mákos bukta. Most sort kerítettem az elkészítésére, nekünk nagyon ízlett, nagyon finom együtt a mák és a meggy, a fahéj is különleges ízt ad neki, és a buktatészta is finom, omlós még két nap után is. Nekem először túl lágy volt a tészta a leírtak alapján, de gyúrtam még bele réteslisztet, így tökéletes lett.

alapanyagok
liszt,
élesztő,
só,
cukor,
tej,
tojássárgája,
margarin,
citromlé,
rum,
porcukor,
mák,
meggy,
fahéj,
citromhéj,
vaníliás cukor,
Rama
kategóriák
magyar,
párszor készített receptek,
olcsó receptek,
alul-felül sütés,
Anyák napja,
bármikor,
bukta,
közepes,
mindig,
ovo-lakto vega,
magas,
60-120 perc,
desszert,
8 főre,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

bukta meggyes-mákos töltelékkel, meggyes-mákos kelt bukta, bukta mákos meggytöltelékkel

elkészítés
  1. 1 dl langyos tejbe beletesszük a cukrot és megfuttatjuk benne az élesztőt, majd összegyúrjuk a kétféle liszttel, a tojássárgájával, a citromlével, a rummal és egy csipetnyi sóval. Annyi langyos tejet dagasztunk még bele, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk. Az olvasztott margarint is beledolgozzuk, ha lágy lenne a tészta, még gyúrunk bele réteslisztet. 
  2. Cipót formálunk belőle, majd langyos helyen, letakarva, duplájára kelesztjük.
  3. Közben elkészítjük a tölteléket: a tejet a porcukorral felforraljuk, belekeverjük a mákot, meg a reszelt citromhéjat.
  4. Ha kihűlt, hozzáadjuk a meggyet is és fahéjjal ízesítjük.
  5. A tésztát 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk és mindegyikbe 1 kanálnyi tölteléket hajtogatunk.
  6. A buktákat egy tepsibe szorosan egymás mellé ültetjük, majd még fél órát kelesztjük.
  7. Ezután megkenjük őket olvasztott margarinnal, majd az előmelegített sütőbe tesszük.
  8. Ha a bukták rózsaszínűre sültek, vaníliás cukorral édesített forró tejjel meglocsoljuk, majd így sütjük készre.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
30x25 cm
költség:
1500 Ft
költség egy főre:
188 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...

Meggyes-mákos bukta hozzászólások (1)

2012.05.03 13:50
Do-Di

Köszönet érte! Nagyon finom lehet! :-) Mentettem!!!