Meggyes lepény 3. recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
- 60 dkg liszt
- 40 dkg Rama
- 2 tojás
- 20 dkg porcukor
- 1 cs sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
- pici zsemlemorzsa
- 1kg meggy lehet több is:))
- 20 dkg cukor
- pici fahéj
story
Ma a piacon vettem 10 kg meggyet, hogy eltegyem télire. Kimagoztam, lecukroztam, és félretettem, hogy majd holnap üvegbe rakom. Néha meg kell keverni, hogy a cukor feloldódjon benne rendesen. Egy ilyen keverés alkalmával, mikor felemeltem a fedőt, és megcsapott a meggy isteni illata, "olthatatlan vágyakozás" fogott el egy kis meggyes lepény után. 70 perc múlva már az egész lakásban terjengett a meggyes süti illata.
ajánlat
Természetessen meggybefőttel is elkészíthető. Ha friss meggyből készítjük, a megmaradt lé jó lesz szörpnek.
Jó étvágyat hozzá!
egyéb elnevezések
meggyes pite, sütőporos meggyes lepény, meggyes lepény kevert tésztából, meggyes süti
elkészítés
- A kimagozott meggyet lecukrozzuk, kis fahéjjal összekeverjük, és állni hagyjuk.
- Addig elkészítjük a tésztát: a lisztet, sütőport, porcukrot, citromhéjat összekeverjük, majd a margarinnal elmorzsoljuk. A 2 tojás sárgáját beletesszük, és gyorsan puha tésztát gyúrunk belőle, hogy a kéz melegétől ne nagyon olvadjon meg a margarin.
- Kettéosztjuk a tésztát úgy, hogy az egyik fél egy kicsit nagyobb legyen, ez kerül alulra. Jól lisztezett deszkán a tepsinknél kicsit nagyobbra nyújtjuk, és beletesszük úgy, hogy az oldalaira is kerüljön tészta. Vékonyan megszórjuk zsemlemorzsával.
- A meggyet lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, és egyenletessen eloszlatjuk a tésztán. Megint megszórjuk egy kis zsemlemorzsával.
- A másik tésztát akkorára nyújtjuk, ami pont befedi a meggyet. Jól lenyomkodjuk a széleit .
- Tojásfehérjével megkenjük a tésztát, majd villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
sütési hőfok:
165°C
sütési mód:
hőlégkeveréses
költség:
900 Ft
költség egy főre:
75 Ft
elkészítettem:
100 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-07-20
- nézettség: 24 412
- elküldve: 7
- receptkönyvben: 361
- elkészítve: 2/7
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
A tésztát lehetetlen kinyújtani.. Akinek sikerült, jelentkezzen. A Stahl-módszerrel (folpack) valamelyest összejött. Üdv: Era
Kedves Era ! Nekem már nagyon sokszor sikerült , az az mindig amikor elkészítem:))) Jól alá kell lisztezni a deszkát ,és gyorsan kell összedolgozni a tésztát , hogy a vaj ne olvadjon meg nagyon a kéz melegétől. Ha most csináltad valószínű , hogy a nagy meleg is besegít a vaj gyorsabb olvadásához , de azért így sem "lehetetlen " elkészíteni:)) Nyújtás közben többször lisztezz a tészta alá , és a tetejét is szórd meg mielőtt feltekered a nyújtófára . Így biztos sikerül. Esetleg tedd hűtőbe egy fél órára mielőtt nyújtod , de lisztezni akkor is kell:)) Remélem nem vette kedvedet, és legközelebbi sikerül! Üdv Edit
Köszi, legközelebb majd így, több lisztezéssel csinálom. Amúgy az íze nagyon finom lett, és pillanatok alatt elfogyott! Üdv: Era
Kedves Era ! Ennek nagyon örülök , hogy ízlett :)) Különben van egy ismerősöm aki azt mondta , hogy Ő kézzel szokta belenyomkodni a tepsi aljába a tésztát , és a tetejére is kis gombócokat lapít szét , és toldozza foldozza amíg be nem fedi az egészet:))))))) Ez is egy megoldás , de szerintem megy az nyújtással is csak gyakorlás kérdése:))) A lényeg pedig nem a küllemén van, hanem az ízén:))))))))))))))) Üdv Edit
Kipróbáltam és köszönöm a receptet.
Nekem kicsit kevesebb cukorral jobb.
A tésztával a kinyújtáskor picit bajlódtam, de végül több liszttel sikerült.
Kedves Fenyvesi Lászlóné !Nagyon örülök , hogy kipróbáltad és ízlett. A tészta nyújtásánál jól alá kell lisztezni a deszkát . De ha mégis szakadna akkor sincs gáz mert kilehet javítgatni kézzel is.:)))
Üdv Edit
A liszthez ( 60 dkg(sz-tem elég 30dk margarin,
mert attól lesz a tésztája morzsás.
egyébként isteni.
Szia legközelebb sárgabarackkal fogom megsütni.Üdv Melinda
Kedves Melinda ! Nagyon jó ötlet:)) Majd fényképezd le,és tedd fel , ilyen biztos nincs fent:)) Üdv Edit
Kedves Linduska ! Nagyon szívesen:)) Örülök , hogy tetszett és hogy sikerült elkészítened ! Tegnap én is pont ezt sütöttem , és ma a tepsiből már csak a szélét tudtam kiszedni. Azért szeretem ezt a receptet mert fél óra alatt összelehet dobni , ha a meggymagozást nem számoljuk bele:))) Cseresznyével és almával is lehet készíteni ! :Üdv Edit
Szia Edit! Csak szeretném megköszönni ezt a fincsi süti receptet. Ma megsütöttem a kis családomnak és nagyon izlett nekik.Nagyon-nagyon fincsi lett. Mint a nagykönyvben megírva.Üdv Melinda
Kedves MettyKeeH ! Hát erre nem tudok mit mondani , mert ez a tészta ilyen:)) A cukorból lehet kevesebbet rakni , ha nem szereted az édes sütit :)) Üdv Edit
Ma megcsináltuk, de a tésztája nagyon morzsálódós lett és túl édes lett. :S
Kiemeltük: http://www.nosalty.hu/tipus/edes_suti
Köszönöm szépen! Üdv Edit
Editkém,
az ilyen receptek miatt fogják feltalálni az illatos képernyőt!:)
Hétvégén szingli leszek, így megrohanom a piacot és elteszem az első adag meggy-málna-szeder dzsememet.
Kata
Kedves Rizsa . Örülök , hogy erre jártál:)))))Siess a piacra nehogy lemaradj a meggyszezonról . Jó munkát :))))) Puszi Edit
Edit!
A Story-t olvasva elképzeltem a cukrozott meggy látványát, érzem az illatát... és most győzök nyeldesni, mert a sütemény ízét is... ennem kell ilyen lepényt!!!
Köszi, hogy megosztottad velünk ezt a receptet!
Üdv: Kriszti
Kedves Krityó ! Örülök , hogy nálad is sikerült beindítani a gyomornedveket. Hajrá lehet sütni. Üdv Edit