Medvehagymás tekercs recept

1 adag
671
kcal
Medvehagymás tekercs
Medvehagymás tekercs
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A medvehagymás tekercs alapja hidegen kelt tészta, a tölteléke aprított medvehagymás, sajtos krém. A recept saját ötlet:).

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A kenéshez és a szóráshoz

ajánlat

Készíthetjük vendégváráskor, vagy egy jó beszélgetéshez sör-, vagy borkorcsolyának, de csomagolhatjuk reggelire, uzsonnára, kinek, hogy tetszik:)

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
szezon: tavasz
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

medvehagymás csiga
Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztát és a tölteléket is sütés előtti nap készítjük el, és hideg helyre tesszük.


  1. A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a zsírt, sót, cukrot.
  2. A tejbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, majd a liszthez öntjük. (Tipp: kicsit langyosíthatjuk a tejet, így könnyebben elkeverhetjük benne az élesztőt.)
  3. Bedagasztjuk a tésztát, letakarjuk és egy éjszakán át hűvös helyen kelesztjük.
  4. A töltelékhez a megmosott, száraz medvehagyma leveleket nagyobb darabokra vágjuk és a felmelegített vajon 2-4 perc alatt megdinszteljük, majd rászórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük tejjel.
  5. Csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot, sózzuk, borsozzuk és végül a zúzott fokhagymával ízesítjük.
  6. Miután kihűlt a krém, hűtőbe tesszük a felhasználásig

Összeállítás:


  1. Másnap a hidegen kelt tésztát 30X40 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.
  2. A hideg medvehagymás krémet egyenletesen a tésztára kenjük.
  3. Szorosan feltekerjük a tésztát a hosszabbik oldala mentén és 2 cm széles szeleteket vágunk belőle.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük (10-15 percet keleszthetjük is, de el is hagyhatjuk), felvert tojással bekenjük a tekercsek tészta részét, megszórjuk szeletelt mandulával és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük.

statisztika

beküldve:
nézettség: 21 928
elküldve: 7
receptkönyben: 399
elkészítve: 5/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

Hozzászólások (6)

schmidtkatalin
schmidtkatalincs, 2012-04-26 06:29

Kedves Tündér!
A tésztába nem kell tojás vagy sárgája?
Várom válaszod!
Üdvözöllek
Kati

betti46
betti46szo, 2012-04-14 10:47

Kedves Tündér!
Ma megsütöttem,isteni lett.
Legközelebb dupla adagot sütök.Köszönöm a receptet!
Üdv:Betti

ladybird216
ladybird216cs, 2012-04-12 21:17

Ma végre már megsüthettem, mert tegnap este még csak a tészta gyúrás volt. Nagyon finom! Még a gyerekem is falta, aki nem szereti a medvehagymát! Köszönöm a receptet! Ha már nem lesz medvehagyma szezon, megcsinálom más hagymával is! :)

Legfrissebb cikkek

Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
A répatortával kezdődött, ma már azonban lophatunk cukkinit, sütőtököt, céklát, édesburgonyát is a sütinkbe. Bizarrul hangzik? Pedig érdemes kipróbálni őket!
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Halloween éjjelén az amerikai gyerekek ajándékzsákmányolásra indulnak, ám sokan közülük nem tudják elfogadni az édességeket. Egy kampány azonban most rájuk is gondolt.
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Magas hidrogénperoxid-tartalma miatt a Kid's World Dessert elnevezésű csokoládé-vanília ízű pudingot kilenc európai tagállamban kivonták a kereskedelmi forgalomból.
671