pörkölt csirkepörkölt

Mascarpone-s csirkepaprikás galuskával - csirkepaprikás 9.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Tmeli

Mascarpone-s csirkepaprikás galuskával - csirkepaprikás 9.

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

350g csirkemellfilé

420 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g mascarpone

101 kcal

Összesen 600 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

1400g csirkemellfilé

1680 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g mascarpone

404 kcal

Összesen 2401 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

64.9g csirkemellfilé

78 kcal
15.8g vöröshagyma

6 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.3g paradicsom

2 kcal
4.6g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.6g mascarpone

19 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.3 g
Cink
3 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
394.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 600 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
327.9 g

Zsír

Összesen
94.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1022 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4753 g
Cink
10 mg
Szelén
321 mg
Kálcium
169 mg
Vas
7 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
3136 mg
Nátrium
655 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1576.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
136 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
1186 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1072 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 2401 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
239 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

140 dkg csirkemellfilé
2 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
2 db paradicsom (érett)
1 db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
10 dkg mascarpone

Elkészítés

A húst nagyobb darabokra vágjuk.
Elkészítjük a pörkölt alapot.
Az apróra vágott vöröshagymát az olajban aranysárgára pirítjuk, majd elkeverjük benne a fűszerpaprikát. Felengedjük egy kis vízzel, majd addig forraljuk amíg a zsírjára nem pirul vissza.
Ezután hozzáadjuk a húst, a felaprított paradicsomot és paprikát majd ízesítjük a szükséges fűszerekkel. Kevergetés mellett ismét a zsírjára pirítjuk, ha szükséges kevés vizet mégadhatunk hozzá,majd készre pároljuk.
Hozzáadjuk a mascarpone krémet és összeforraljuk.
Galuskával tálalom de penne tésztais illik hozzá, hiszen olaszosan fűszereztük.

Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 9133
Feltöltés dátuma: 2011. április 10.

Ajánló

Uborkasaláta illik hozzá,ami az egész világon népszerű. A salátauborkát meghámozunk, besózzuk, amikor levet ereszt kinyomjuk. 2 evőkanál ecetet 1 dl vízzel, majd 2-3 evőkanál cukorral ízlés szerint kikeverünk. Az öntetbe tesszük a kinyomkodott uborkát majd az őrölt pirospaprikát és örölt borssal megszórjuk. (1 gerezd préselt fokhagymával is gazdagíthatjuk.)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - csirkepörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Tmeli 8 recept

Csirkepaprikást mindenki tud készíteni,amit megtanultam,hogy sok hagymával kell csinálni,mert nemcsak jó ízt ad az ételnek,hanem a sűrűségét is meghatározza. Az alapötlet az volt, hogy egy kicsit máskképpen csináljam, mint ahogy szoktam. Maradt egy fél mascarpone krém a múltkori tiramisu sütim után, úgy gondoltam, hogy ez a nagyon sűrű krémsajt nem ronthatja el az ízét. Kapott egy kis olaszos fűszerezést,és a végeredmény önmagáért beszélt!!