húsételek joghurtos csirke

Marokkói csirke tagine-ban készítve

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

120perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

120 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkecomb

223 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
21g sózott citrom

5 kcal
2g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
63g csirke alaplé

4 kcal
90g füge

66 kcal

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

800g csirkecomb

890 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
85g sózott citrom

21 kcal
6g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
250g csirke alaplé

18 kcal
360g füge

264 kcal

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

47.9g csirkecomb

53 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g szumák

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5.1g sózott citrom

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
9g görög joghurt

9 kcal
15g csirke alaplé

1 kcal
21.6g füge

16 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1442.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
1163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
141.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.3 g

Zsír

Összesen
87.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5770.3 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
179 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
707 mg
Nátrium
4653 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.5 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
567.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 1432 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

80 dkg csirkecomb
1 teáskanál koriandermag
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál fahéj
1 kk szumák
1 csipet sáfrány
1 kk gyömbér
0.5 kk cayenne bors
3 db szegfűszeg
0.5 db sózott citrom
1 teáskanál só
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1.5 dl görög joghurt
2.5 dl csirke alaplé
4 db füge

Elkészítés

A fűszereket megőröljük, összekeverjük a joghurttal és egy kanál olajjal, majd a félbevágott csirkecombokat betesszük pácolódni ebbe a fűszeres keverékbe. Hűtőben 2-3 órát pácoljuk.
A bepácolt húst tagine-ba (de nagyon megfelel egy vastag falú, nagyobb lábas is) halmozzuk, aláöntünk egy csésze csirke alaplevet, és a fügéket a húsdarabok közé tesszük. A sózott citrom belsejét eldobjuk, és csak a héját használjuk, néhány darabra felvágva.
A tálat lefedjük, 120 fokos sütőben hőlégkeverésen kb. 2 óra alatt omlósra pároljuk.

Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28x22
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 112
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 43
Össznézettség: 25663
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - joghurtos csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Végre megjött a tagine-om, amit a "Konyhafőnök receptverseny" nyerteseként választhattam magamnak a webshopban. Tudom, hogy az arab konyha ezt az ételt nem készíti joghurttal, ámde a hasonló ízvilágú indiai igen. Én pedig azt nagyon kedvelem. A lényeg úgy is az volt, hogy lassú tűzön, tagine-ban készüljön el a hús. Marokkóban édes gyümölcsökkel teszik teltebbé az ízeket, de ezt csak én szeretem így, családom egyéb tagjai nem, így édesítésnek a kertben szedett friss, édes fügéket használtam. Én is ettem meg mindet.