Marhagulyás recept

Kalória?
Marhagulyás
Marhagulyás
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bevált bográcsolós recept, amit itthon, gáztűzhelyen is el szoktunk készíteni.

hozzávalók / 6 adag

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
konyhatechnológia: bográcsos
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: közepes
mikor: ebéd
kalória: magas
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gulyás marhából, gulyásleves
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát felkockázzuk, és a zsiradékon megpároljuk.
  2. A paprikát és a paradicsomot felszeleteljük, majd lehúzzuk a tűzről a hagymát, és hozzáadjuk a pirospaprikát (így nem ég meg a paprika).
  3. A szintén kockákra vágott marhahúst is beletesszük és addig sütjük, míg a hús külső rétege kicsit átsül, ezután belekerül a paradicsom, és a paprika.
  4. Fűszerezzük a köménnyel, babérlevéllel, sóval, borssal, kakukkfűvel és felöntjük borral, lefedve kis lángon addig főzzük, míg a hús majdnem megpuhul, majd felöntjük bőven vízzel, és beletesszük a felszeletelt petrezselymet, sárgarépát, zellert és az apróra vágott petrezselyem- és zellerzöldet.
  5. Ha kell, utánaízesítjük (aki szereti, tehet bele pirosaranyat is vagy gulyáskrémet).
  6. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzáadjuk a krumplit és készre főzzük.
  7. Lehet bele szaggatni galuskát is, én ezzel már nem szoktam vesződni, így is elég kiadós.

statisztika

beküldve:
nézettség: 26 734
elküldve: 6
receptkönyben: 80
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

FoX

Mióta szakács: 2011.04.18.
9 recept

Hozzászólások (2)

Akugawa
Molnár Péter / Akugawa sze, 2012-03-28 19:17

Ha már szóba került, hogy mit nem teszünk a gulyásba - hát zöldséget nem teszünk bele. Az ugyanis már nem gulyás lesz, hanem gulyásleves. A zöldfűszerekkel más a helyzet. Mert szarvasmarhát nem csak az Alföldön tartottak, hanem például az ország hegyes-dombos részein is. Ahol a marhapásztor igencsak megízesítette a maga ételét mindenféle 'füvekkel', vagy akár gombával is.
A gulyáskrémre nem mondok semmit.)

Tarackos
Tarackos / Tarackos v, 2012-01-22 10:56

A marhagulyásba nem teszünk kakukkfüvet sem gulyáskrémet vagy piros aranyat.Vörösbort a marhapörköltbe szoktak tenni,de azt is csak a végén a főzés befejezésekor a levesbe semmiképpen.Egy kérdésem azért lenne:Mitől ilyen sápadt ez a leves a képen?

Legfrissebb cikkek

21 konyhai szerkentyű, amik nélkül nincs élet!
21 konyhai szerkentyű, amik nélkül nincs élet!
Jön a tavasz, és vele a régóta várt zsenge zöldségek és gyümölcsök szezonja. Ne bajlódj a nagykéssel a hámozásnál, mindig van segítség! El sem hiszed, hogy mennyire profi!
Karfiolkenyér és brokkolipizza
Karfiolkenyér és brokkolipizza
A konyhai aprítógépben mini darabokra szecskázott karfiolból és brokkoliból fantasztikus finomságokat készíthetünk liszt hozzáadása nélkül is!
1263