Makarónifelfújt bechamel-szósszal recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
A tésztás-darált húsos keverékhez:
- 300 g makaróni tészta
- 3 ek vaj
- 300 g daralt hús
- 2 kockákra vágott hagyma
- 2 hámozott paradicsom, kockákra vágva
- só
- frissen őrölt bors
- 150 ml zöldségleves
- petrzselyem, finomra vágva
- kakukkfű levélkék
A bechamel-szószhoz:
- 3 ek vaj
- 6 ek liszt
- 250 ml tej
- so
- 1 felvert tojás
- 1 ek cukor
Ezenkívül:
- vaj (a tál kikenéséhez)
- 100 g reszelt sajt
story
A receptet egy görög szakácskönyvben olvastam, a bechamel-szósz egy kicsikét elgondolkodtatott, hogy vajon milyen lehet, mert én máként ismerem, de azért kipróbáltam és a végeredménnyel meg voltunk elégedve.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
csőben sült darált húsos makaróni
elkészítés
- Sós vízben megfőzzük a makarónit, majd leszűrjük.
- A vajat egy serpenyöben felforrósitjuk, pirítsuk meg benne a darált húst és a hagymát.
- Adjuk hozzá a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és pároljuk kb. 5 percet. Öntsük fel a levessel és főzzük további 10 percig. Keverjük hozzá a petrzselymet és a kakukkfüvet.
- Melegítsük a sütöt 200 fokra.
- A bechamel-szószhoz a vajból és a lisztből készítsünk világos rántást. Keverés közben öntsük hozzá a tejet, majd sózzuk meg. Keverjük bele a tojást és a cukrot.
- Keverjük össze a makarónit és a darált húst. Öntsük egy kivajazott tűzálló tálba. Öntsük a bechamel-szószt a tetejére és szórjuk meg sajttal.
- Süssük a sütőben kb. 45 percig.
költség:
1000 Ft
költség egy főre:
250 Ft
elkészítettem:
10 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-08-16
- nézettség: 9 800
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 195
- elkészítve: 0/6
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Most találtam meg, és ennek örülök, köszönöm, el fogom készíteni.:-o
Szép nyári napokat!
Éva-Anyóca
Kedves Glaser, legyszi vedd ki a recetbol a cukrot, mert azt szaz szazalek hogy nem gorog szakacs irta bele. Igen, ez a pasticio egyik gyengebb valtozata. Mert rakunk mi magyarok mindenbe cukrot??? Ez nem egy sutemeny... Es a Vasilisznek mindenben igaza van.
köszi a receptet! Cukor nélkül ............ Finom szombati ebéd lett!!!!!!!!!!!!!!
Kérdésem. Miért kell a besamel mártásba cukor, pláne 1 evőkanál!? Én most vettem kis a sütőből, nagyon jól néz ki. Az ízét még nem tudom, a cukrot persze nem mertem beletenni.
Én a 6 ek lisztből egy rettentő sűrű masszát kaptam. Így újra készítettem de csak 3 ek lisztet adtam hozzá és úgy jó lett. Amúgy klassz recept, nagyon finom volt!
Az etel eredeti neve Pasticio,ne kakkukfuvet hanem szerecsen diot hasznaljanak,a bechamel sajtontetthez a tejet keverjek ossze fele-fele aranyban tejszinel es a sajt szaritott parmesian
legyen.Nagyon laktato es finom etel.