levesek raguleves

Majdnem hamis csirkeragu grízgaluskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Fahéj

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

75perc

Összesen

95perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

63g csirkeaprólék

92 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
33g zeller

12 kcal
30g karalábé

6 kcal
38g gomba

8 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g tárkony

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
14g tojás

17 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 396 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkeaprólék

367 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
120g karalábé

24 kcal
150g gomba

32 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
1g tárkony

3 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
48g búzadara

173 kcal

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

15.1g csirkeaprólék

22 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
10.9g fehérrépa

7 kcal
7.8g zeller

3 kcal
7.2g karalábé

1 kcal
9g gomba

2 kcal
12.1g zöldborsó

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
12.1g főzőtejszín

16 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3.3g tojás

4 kcal
2.9g búzadara

10 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
285.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1326 micro
β-karotin
3659 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1711 micro

Összesen 396 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76 g

Zsír

Összesen
72.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2907.7 g
Cink
10 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
571 mg
Vas
12 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1350 mg
Nátrium
596 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1143.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2110 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
523 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
5303 micro
β-karotin
14635 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
6845 micro

Összesen 1579 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
320 micro
β-karotin
882 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

25 dkg csirkeaprólék (én csak csirkemellcsontot használtam!)
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
0.5 db zeller
0.5 db karalábé
15 dkg gomba
20 dkg zöldborsó
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 tk tárkony
2 dl főzőtejszín
1 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
4 evőkanál búzadara

Elkészítés

A csirkemellcsontokat enyhén sós vízben megfőzzük. A levét leszűrjük, félretesszük. A csontokon lévő húst leszedegetjük, azt is félretesszük.
A hagymát apró kockákra vágva az olajon megfonnyasztjuk. Rádobjuk a cikkekre vágottt gombát, azt is dinszteljük pár percig.
Felöntjük a húslével, beletesszük az összedarabolt zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, kevés tárkonyt szórunk hozzá, és készre főzzük. Ha kell, öntünk még hozzá vizet.
A tojást alaposan felverjük, finoman hozzáadagoljuk a darát, majd egy perc pihentetés után a levesbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval vagy nagy lyukú reszelő segítségével.
A húsdarabkákat is a leveshez adjuk.
A tejszínt csomómentesre keverjük egy teáskanál liszttel, és behabarjuk vele a levest. Felaprított petrezselyemzölddel, és még egy kis jól összemorzsolt tárkonnyal ízesítjük.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11150
Feltöltés dátuma: 2012. március 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Fahéj 288 recept

Húsételeink többségében csirkemellből készülnek. A hentesnél legtöbbször csontos csirkemellet veszek, aki nagyon előzékenyen ki is csontozza nekem, persze a csontot is megkapom a hússal együtt. Sajnálnám kidobni ezeket a csirkemellcsontokat, már csak azért is, mert a hentes bár nagyon rutinosan, szépen csontoz, de jócskán hagy húst a csontokon. Erre találtam ki ezt a majdnem hamis ragulevest, sok zöldséggel. Mivel a családunk nem nagy húsevő, viszont előnyben részesítjük a zöldségeket, meg a jó sűrű leveseket, mi nagyon szeretjük ezt a levest, és egyáltalán nem hiányoljuk belőle a még több húst.