r
Nosalty Logó

Ludaskása Ancsi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Ancsi :)
Ludaskása Ancsi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 1089 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 4360 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 139 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    31.5 g

Zsír

  • Összesen
    60.5 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    123 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1799 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    112 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    552 mg
  • Nátrium
    992 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    102.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    453.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    667 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    227 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    302 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    6480 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    814 micro
Összesen 1089 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    125.8 g

Zsír

  • Összesen
    242.2 g
  • Telített zsírsav
    71 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    126 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    493 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7196.2 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    146 mg
  • Kálcium
    449 mg
  • Vas
    38 mg
  • Magnézium
    358 mg
  • Foszfor
    2209 mg
  • Nátrium
    3969 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    408.3 g
  • Cukor
    29 mg
  • Élelmi rost
    34 mg

VÍZ

  • Összesen
    1813 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2667 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    151 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    908 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    43 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1208 micro
  • Kolin:
    56 mg
  • Retinol - A vitamin:
    95 micro
  • α-karotin
    9902 micro
  • β-karotin
    25919 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    3256 micro
Összesen 4360 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    7.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    227.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    70 mg
  • Nátrium
    126 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    84 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    313 micro
  • β-karotin
    820 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 139 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk az aprólékot, langyos vízben megmossuk, kuktába tesszük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Az első forrás után a habot leszedjük róla. 1 fej vöröshagymát, zellergumót, petrezselymet, sót, borsot, majorannát, leveskockát beletesszük a fazékba. Kb. egy órán keresztül kuktában főzzük közepes lángon.
  2. Közben a sárga és a fehérrépát megpucoljuk, és felaprítjuk. Kinyitjuk a kuktát egy óra főzés után, a zellert kivesszük belőle, és a zöldségeket hozzáadjuk. Fedő nélkül kb. 10 percig főzzük benne a zöldségeket.
  3. A rizst 3 evőkanál libazsíron megpirítjuk, majd a kuktába tesszük, visszazárjuk a kukta tetejét, és kb 30-40 perc alatt puhára pároljuk. (Ha túl sok a lé, amikor már puha a rizs, sütőben pirítható még 10 percet.)
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 19
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 2787
  • Feltöltés dátuma: 2015. november 21.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Ancsi :) 22 recept

Azért szeretem kuktában készíteni a ludaskását, mert így nagyon finom puha lesz minden husi benne, és a rizst is bele tudom párolni. Így lesz igazán harmonikus az ízvilága.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek