Lencsefőzelék Morzsácska konyhájából recept

Lencsefőzelék Morzsácska konyhájából
Lencsefőzelék Morzsácska konyhájából
50 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Lencsefőzelék, amit anyukámtól tanultam. Ebédre, szilveszterre, csak úgy.

hozzávalók / 5 adag

  • 50 dkg lencse
  • 10 dkg füstölt kolozsvári szalonna
  • 1 közepes db vöröshagyma
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 1 evőkanál finomliszt
  • 1 teáskanál fűszerpaprika
  • 3 db babérlevél
  • ízlés szerint
  • 2 csipet őrölt fűszerkömény
  • 1 tk citromlé
  • 0.5 teáskanál cukor
  • ételízesítő ízlés szerint
  • 2 dl tejföl
  • 8 dl víz

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: főzelékek
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
diéta: tojásmentes
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: szilveszter, újév

egyéb elnevezések

lencse, lencsefőzelék, főzelék, újévi lencse
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lencsét átmossuk, és egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.
  2. A vizet leöntjük a lencséről, ismét átmossuk. Hideg vízbe (annyi, amennyi éppen ellepi), sóval és a felkockázott füstölt kolozsvárival feltesszük főzni. Ne forrjon fel! Ha kell, pótoljuk a vizet. Főzzük puhára.
  3. Az apróra vágott hagymát olajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a lisztet, és 1-2 percig kevergessük, utána mehet bele a pirospaprika. Jól átforgatjuk.
  4. Lencse levéből adagolunk a lisztes-paprikás hagymára, folyamatos keverés mellett, majd forraljuk. Ezután hozzáöntjük a lencséhez, szintén folyamatos keveréssel, ezzel sűrítve azt. Ízesítjük a főzeléket babérlevéllel, köménnyel, ételízesítővel (elhagyható), cukorral és citromlével. Főzzük még 20 percig, néha megkavarva.
  5. A tejfölt összekeverjük, és folytonos keverés mellett beleöntjük a főzelékbe. Összefőzzük kb. 5 perc erejéig, majd tálaljuk.
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 13
össznézettség: 8 037
elküldve: 1
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Morzsácska

Mióta szakács: 2012.07.12.
39 recept

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

623