Nosalty.hu címlap › Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6. recept

Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6. recept

receptek > húsételek > lecsós szelet
Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6.
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre
  • 4 szelet pulykamellfilé
  • 1 kg TV paprika
  • 3 db kápia paprika
  • 1 db hegyes zöldpaprika (csípős)
  • 2 db bogyiszlói paprika (csípős)
  • 8 db paradicsom
  • 3 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fél szál füstölt kolbász
  • 2 kk só
  • 2-3 kk cukor
  • őrölt bors
  • őrölt pirospaprika
  • 1/2 dl
    olaj

Körethez:

  • 4 ek
    olaj
  • 1 fej hagyma
  • 3 bögre tarhonya
  • 6 bögre víz
  • 1 kk só

Tálaláshoz:

  • 1 dl tejföl
story

Tipikus nyári étel, aki nem szereti a csípőset, az az erős paprikákat elhagyhatja a receptből, bár a lecsóval kapcsolatban az a meggyőződésem, minél többféle paprikából készül, annál finomabb.

ajánlat

Megjegyzés:
A lecsós részt gazdagíthatjuk még egyéb zöldségekkel: padlizsán, cukkini, patisszon. Pulyka helyett használhatunk csirkemellet, tarját vagy filézett halat is!

alapanyagok
bors,
tejföl,
paradicsom,
cukor,
fokhagyma,
pulykahús,
fűszerpaprika,
vöröshagyma,
paprika,
kolbász,
tarhonya,
napraforgó olaj
kategóriák
magyar,
ebéd,
könnyű,
lecsós szelet,
nyár,
vacsora,
átlagos,
gluténmentes,
30-60 perc,
4 főre,
tojásmentes,
főétel
egyéb elnevezések

lecsós pulyka

elkészítés
  1. Elősütjük a pulykamellet kevés olajon, félretesszük.
  2. A paprikákat, paradicsomot megtisztítjuk, felkarikázzuk.
  3. A félkarikára vágott hagymát olajon megdinszteljük, rászórjuk a paradicsomot, őrölt paprikát, a felkarikázott paprikát, nagyon kevés vizet öntünk alá.
  4. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, cukorral, borssal, átpréselt fokhagymával, majd alacsony lángon főzzük.
  5. Közben elkészítjük a köretet: olajon kockára vágott hagymát pirítunk, majd rátesszük a tarhonyát, azt is pirítjuk, míg világosbarna lesz.
  6. Utána felöntjük vízzel, sózzuk, és fedő alatt lassan főzzük, amíg az összes vizet felszívta. Lekapcsoljuk, egyszer átkeverjük, és a tűzhelyen hagyjuk lefedve.
  7. A lecsóba, ha a paprikák már félig megpuhultak, beleszórjuk a felkarikázott kolbászt, beletesszük a pulykaszeleteket, és együtt főzzük, amíg a zöldség puha lesz.
  8. Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek

Lecsós pulykamell pirított tarhonyával -Lecsós szelet 6.hozzászólások (1)

2010.07.28 09:07
mezimeli

Kedves Hajni,
Imádjuk a csípős- erős:) -ételeket.Nagyon hívogatóak az ízek, azt hiszem megtaláltam a mai ebédet:)