egytálételek lecsó

Lecsó minden jóval

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Dorciiii

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
167g paprika

27 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
40g cukkini

6 kcal
133g padlizsán

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
1000g paprika

164 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
240g cukkini

39 kcal
800g padlizsán

190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
600g paradicsom

108 kcal

Összesen 1056 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

5.3g vöröshagyma

2 kcal
29.5g paprika

5 kcal
0.8g hegyes erős paprika

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
23.6g padlizsán

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne bors

0 kcal
14.8g csiperkegomba

3 kcal
17.7g paradicsom

3 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
478.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1443 micro

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1906.5 g
Cink
7 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
303 mg
Vas
10 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1049 mg
Nátrium
123 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.5 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
2869.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
840 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
255 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
787 micro
β-karotin
4822 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
8659 micro

Összesen 1056 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
455 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 31 kcal

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 kg paprika
0.5 közepes db hegyes erős paprika
0.5 dl olívaolaj
2 kis db cukkini
2 db padlizsán
só ízlés szerint
1 késhegynyi bors
2 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál bazsalikom
0.5 teáskanál oregánó
1 késhegynyi cayenne bors (Pikánssá teszi az ételt, de óvatosan kell vele bánni, mert nagyon csípős.)
50 dkg csiperkegomba
60 dkg paradicsom

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, de nem kell nagyon apróra. (Szerintem így finomabb lesz, mellesleg kisebb az esélye, hogy megégjen, miközben daraboljuk a többi zöldséget.)
A paprikát, zöldpaprikát feldaraboljuk, és a hagymával együtt az olívaolajon kis lángon, fedő alatt elkezdjük párolni, időnként megkavarva.
Felkockázzuk a cukkinit és padlizsánt is, és ezek is mehetnek a fazékba. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük pirospaprikával, bazsalikommal és oregánóval is. (Az utóbbi két fűszer ötlete onnan jött, hogy a cukkinihez, padlizsánhoz és a paradicsomhoz más ételekben is remekül passzolnak.)
Amíg ezek rotyognak, hozzáfogunk felvágni a paradicsomot, és felszeletelni a gombát. Ha megvan, őket is beleöntjük, illetve én ezen a ponton adtam hozzá a késhegynyi cayenne chillit, de természetesen aki nem kedveli a csípőset, az hagyja el. Kicsit összekeverjük, és lefedve, kis lángon hagyjuk főni.
Időnként megkavarjuk, ha szükséges, még fűszerezzük, és amikor már minden kb. egyformán puha és "szottyos", akkor kész. Ha esetleg a zöldségek túl sok levet engednének, akkor hagyjuk fedő nélkül főni még addig, amíg számunkra kellő sűrűségű nem lesz.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2905
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 17.

Ajánló

Én csak így magában kanalaztam, de ehetjük pirítóssal, akár rizshez, tésztához feltétként, vagy tejföllel, tojással, a lehetőségek száma szinte végtelen. :)  Jó étvágyat!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Dorciiii 12 recept

Pár napja szokásomhoz híven ismét sikerült telepakolnom a bevásárlókosaram kicsit több zöldséggel, mint amivel még romlási időn belül elbírok... Valahogy túl nagyok azok a kosarak szerintem. :) Így amikor otthon kipakolva ránéztem a beszerzett zsákmányra, adta magát az ötlet, hogy ebből bizony lecsó lesz, méghozzá nem is akármilyen... :) Plusz pont a lecsó javára, hogy a páromnak és nekem is az egyik kedvencünk. Ő egyébként nem szereti sem a cukkinit, sem a padlizsánt, de a lecsóban "elrejtve" olyannyira ízlett neki, hogy másnap még a munkahelyére is ezt vitte ebédre. :)