Lasagne prosciuttoval és gombával

Name: Lasagne prosciuttoval és gombával
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Finomliszt; 3 db Tojás; 85 g Prosciutto; 140 g Gomba; 200 g Darált marhahús; 1 kis db Zeller; 1 ek Petrezselyem; 140 g Parmezán sajt reszelt; 15 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj; 185 g Konzerv paradicsom; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Barilla

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
41g tojás

52 kcal
21g prosciutto

53 kcal
35g gomba

7 kcal
50g darált marhahús

71 kcal
40g zeller

14 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
35g parmezán sajt

137 kcal
4g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
46g konzerv paradicsom

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 705 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
165g tojás

208 kcal
85g prosciutto

213 kcal
140g gomba

30 kcal
200g darált marhahús

284 kcal
160g zeller

58 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
140g parmezán sajt

549 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
185g konzerv paradicsom

30 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2826 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

24.1g finomliszt

88 kcal
11.4g tojás

14 kcal
5.9g prosciutto

15 kcal
9.6g gomba

2 kcal
13.8g darált marhahús

20 kcal
11g zeller

4 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal
1g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
12.7g konzerv paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2189.9 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
483 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
970 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1270 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 705 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
182.8 g

Zsír

Összesen
93.3 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
819 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8759.7 g
Cink
17 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
1934 mg
Vas
16 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2371 mg
Nátrium
3879 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
296.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
765.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
5078 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 2826 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
350 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

350 g finomliszt
3 db tojás
85 g prosciutto
140 g gomba
200 g darált marhahús
1 kis db zeller
1 ek petrezselyem
140 g parmezán sajt (reszelt)
15 g vaj
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
185 g konzerv paradicsom
bors ízlés szerint

Elkészítés

A liszt közepén készítsünk mélyedést, ebbe üssük a tojást és öntsük az olajat, majd finom gyúrjuk simára. Ha kész, lefedjük és 20 percig pihenni hagyjuk. Ezután nyújtsuk ki a tésztát kb. 2,5 cm vastagságúra.
Egy kés hegyével vágjuk a tésztát 7,5 cm oldalhosszúságú négyzetekre. Enyhén sózott vízbe főzzük meg a tésztát, 6-7 darabot egyszerre. Amint a tészta feljön a víz színére, szedjük ki az edényből és helyezzük egy alaposan kicsavart vizes konyharuhára, amíg kihűl.
Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, zellert és petrezselymet és végül, ha a hagyma üvegesre sült, a darált marhahúst. Addig süssük, amíg a hús aranybarnára sül, majd adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt gombát.
Főzzük további 4-5 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, majd főzzük további 25 percig. Egy kivajazott tepsibe (használhatunk sütőpapírt is) sűrűn egymás mellé helyezzük el a tésztákat, úgy hogy teljesen befedje a tepsi alját. A tésztára tegyünk egy réteg húsos gombát, sonkacsíkokat, majd elszórtan egy kis vajat is csöpögtessünk rá. Erre újabb réteg tészta jön, majd töltelék. Ismételjük ezt a műveletet, amíg elfogynak az alapanyagok. A legfelső réteg tészta legyen, amit kenjünk meg vajjal, majd szórjuk rá a reszelt parmezánt.
Ha kész van, tegyük 180°C-os sütőbe és süssük kb. 15-20 percig, amíg a tészta teteje aranybarnára sül. A sütőből kivéve melegen tálaljuk a maradék parmezánnal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 161
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8921
Feltöltés dátuma: 2013. június 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - lasagne

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Barilla 60 recept

Variáció lasagnera, az olaszok kedvelt rakott tésztájára: a darált húson kívül kerül a rétegek közé prosciutto és gomba is, még ízletesebbé téve a tésztaételt. www.barilla.hu