Nosalty.hu címlap › Lasagne gyúrt tésztából recept
részletes keresés

Lasagne gyúrt tésztából recept

receptek > tészta > lasagne
Lasagne gyúrt tésztából
  • előkészület:
  • főzés:
  • sütés:
hozzávalók 6 főre

A raguhoz:

A besamelhez:

A tésztához:

  • 4 db tojás
  • 10 dkg teljes kiörlésű tönkölyliszt
  • 30 dkg fehér tönkölyliszt

A tetejére:

  • 10 dkg reszelt sajt
story

A családom nagyon szereti a lasagnet, én viszont nem szeretem az előre elkészített tésztát. Megbízhatóbb és gyorsabb a házi tésztával dolgozni. És nem mellesleg egészségesebb is. :)

ajánlat

Egy jó hideg sör jól csúszik rá. :)

alapanyagok
sajt,
tönkölybúza liszt,
teljes kiőrlésű liszt,
tojás,
só,
bors,
szerecsendió,
tej,
liszt,
napraforgó olaj,
fokhagyma,
oregánó,
bazsalikom,
sűrített paradicsom,
darált sertéshús,
vöröshagyma
kategóriák
olcsó receptek,
alul-felül sütés,
bármikor,
ebéd,
könnyű,
lasagne,
vacsora,
átlagos,
család kedvence receptek,
olasz,
30-60 perc,
főétel,
6 főre,
vasárnapi ebéd
egyéb elnevezések

lasagne házi tésztából, abszolút házi készítésű lasagne, olasz húsos tésztarakottas

elkészítés
  1. A raguhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, átpirítjuk rajta a darált húst, fűszerezzük, belereszeljük a fokhagymát, végül hozzáadjuk a paradicsompürét. Adhatunk hozzá még kb. 2 dl vizet, és ezzel készre főzzük kb. 15 perc alatt.
  2. A besamelhez az olajon világosra pirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel, felforraljuk. Érdemes állandóan kevergetni egy kézi habverővel, ha csomómentes, szép selymes mártást szeretnénk kapni. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.
  3. A tojásokból és a lisztekből begyúrjuk a tésztát. Nem sózzuk! Pár perc pihentetés után 4 részre osztjuk.
  4. A tepsink aljára teszünk egy kevés ragut, majd kinyújtjuk az első tésztát, és rátesszük. Újra ragu, újra tészta.
  5. A negyedik tésztára már nem teszünk ragut, hanem egy villával jól megszúrkáljuk, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel sütés közben.Szépen rásimítjuk a besamelt.
  6. Tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Nem szabad forrón szeletelni, mert szétcsúszhatnak a rétegek, érdemes egy kicsit pihentetni. Jó étvágyat!
sütési hőfok:
220°C
sütési mód:
alul-felül sütés
tepsi mérete:
25x40x7 cm
költség:
1800 Ft
költség egy főre:
300 Ft
elkészítettem:
20 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...