Lapított sült csirke recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 1 csirke (1,2 kg)
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ágacska rozmaring
- 2 ág kakukkfű
- 40 g olvasztott vaj
- ½ hagyma, durvára vágva
- 1 sárgarépa, durvára vágva
- 250 ml forró csirke alaplé
story
Még egy finom sült csirke recept.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
sült csirke, kakukkfüves-rozmaringos sült csirke
elkészítés
- A csirkét fektessük a mellére, a gerince mellett mindkét oldalon vágjuk szárnyasollóval a püspökfalattól a nyakáig, majd a gerincet vegyük ki. Vágjuk a gerincet nagyobb darabokra.
- A csirkét mossuk meg, majd töröljük szárazra, lapítsuk el, amennyire tudjuk. Kívül, belül sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalon a mell és a comb között lazítsuk fel egy kicsit a bőrt, rozmaringot, kakukkfüvet és a fokhagymát dugjuk a fellazított bőr alá.
- Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A csirkét fektessük a tepsibe. Szórjuk köréje a felvágott gerincet, a hagymát és a sárgarépát, és öntsük le a vajjal, majd toljuk a sütőbe.
- 30 perc múlva állítsuk a sütőt 180 fokra, öntsünk hozzá egy kis levest, és süssük további 45 percet. Gyakran kenegessük a csirkét a sült szaftal, és ha kell, öntsünk hozzá levest. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a csirkét benne 10 percet pihenni.
- A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik. A szaftot a csirkéhez tálaljuk.
sütési mód:
alul-felül sütés
költség:
1200 Ft
költség egy főre:
300 Ft
elkészítettem:
20 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2011-03-10
- nézettség: 11 898
- elküldve: 1
- receptkönyvben: 128
- elkészítve: 2/6
- megosztva: -
...
Kedves Glaser!
Tiéd lett 2011.március 11. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
Nosalty.hu csapata
Én azt a nevet adtam volna neki , Hogy sexis csirke:))))Üdvözlettel Köves