saláta kukoricasaláta

Kukoricasaláta házi majonézzel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Olaszné Anci

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A majonézes kukoricához

227g csemegekukorica

195 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g mustár

1 kcal
34g olívaolaj

301 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g porcukor

1 kcal
3g citromlé

1 kcal

A díszítéshez

7g sárgarépa

2 kcal
17g jégcsapretek

2 kcal
3g zöld olajbogyó

3 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 629 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A majonézes kukoricához

1360g csemegekukorica

1170 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g mustár

6 kcal
204g olívaolaj

1803 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
20g citromlé

4 kcal

A díszítéshez

40g sárgarépa

15 kcal
100g jégcsapretek

9 kcal
15g zöld olajbogyó

17 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 3772 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

A majonézes kukoricához

64.6g csemegekukorica

56 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.5g mustár

0 kcal
9.7g olívaolaj

86 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

A díszítéshez

1.9g sárgarépa

1 kcal
4.7g jégcsapretek

0 kcal
0.7g zöld olajbogyó

1 kcal
0.7g fekete olajbogyó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
565.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
236.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
264 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1578 micro

Összesen 629 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.9 g

Zsír

Összesen
294.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
611 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3394.2 g
Cink
8 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
447 mg
Vas
12 mg
Magnézium
553 mg
Foszfor
1638 mg
Nátrium
686 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
280.5 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
1418.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
950 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
668 micro
Kolin:
709 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
1471 micro
β-karotin
3764 micro
β-crypt
1584 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9466 micro

Összesen 3772 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
449 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

A majonézes kukoricához

1.4 kg csemegekukorica (4 db 340 g-os doboz)
2 db tojássárgája
1 ek mustár
2.4 dl olívaolaj (vagy napraforgó olaj)
3 dl tejföl
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 teáskanál porcukor (ízlés szerint)
1 fél citromból nyert citromlé (ízlés szerint)

A díszítéshez

0.5 közepes db sárgarépa
10 dkg jégcsapretek
5 db zöld olajbogyó
5 db fekete olajbogyó
kakukkfű ízlés szerint
citromfű ízlés szerint (petrezselyemzölddel helyettesíthető)

Elkészítés

A majonézes kukoricához

A kukoricát keverőtálba öntjük.
Elkészítjuk a majonézt. A tojássárgákhoz adjuk a mustárt, és vékonyan csorgatva, robotgéppel belekeverjük az olajat.
Belekeverjük a tejfölt.
Ízlés szerint beízesítjük.
Összeforgatjuk a kukoricával, tányérra vagy tálcára rendezzük.
A kép alapján vagy egyedi ötlettől vezérelve díszítjük.

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9710
Feltöltés dátuma: 2012. január 04.

Ajánló

Szilveszterre is jó szívvel ajánlom sültek mellé. Mi már virsli mellé is fogyasztottuk, és úgy is tökéletes volt. Boldog Új Évet mindenkinek!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - kukoricasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Olaszné Anci 191 recept

Ez egy roppant egyszerű változata a majonézes kukoricának, de annyi mindent "összecsipegettünk" az ünnepek alatt, hogy kifejezetten erre az egyszerű salátára vágytunk. Máskor póréhagymát, snidlinget, virslit teszek bele egyenként, vagy mind egyszerre, mikor hogy adódik. Szerény salátához, szerény díszítést választottam, a virágokkal és a méhecskékkel egy kis időre megidéztem a tavaszt!