torta túrótorta túrótorták

Krémtúró torta lekvárráccsal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

70perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

177 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

20g háztartási keksz

84 kcal
20g babapiskóta

75 kcal
2g cukor

8 kcal
20g vaj

143 kcal

A túrókrémhez

50g tehéntúró

74 kcal
10g vajkrém

38 kcal
13g habtejszín

37 kcal
23g cukor

89 kcal
2g finomliszt

5 kcal
22g tojás

28 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g háztartási keksz

838 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
20g cukor

77 kcal
200g vaj

1434 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g vajkrém

382 kcal
125g habtejszín

365 kcal
230g cukor

890 kcal
15g finomliszt

55 kcal
220g tojás

277 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
400g lekvár/ dzsem

1112 kcal

Összesen 6917 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9g háztartási keksz

38 kcal
9g babapiskóta

34 kcal
0.9g cukor

3 kcal
9g vaj

65 kcal

A túrókrémhez

22.6g tehéntúró

33 kcal
4.5g vajkrém

17 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
10.4g cukor

40 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
9.9g tojás

12 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
18.1g lekvár/ dzsem

50 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.9 g
Cink
130 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
101 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
130 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 692 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
147.8 g

Zsír

Összesen
311.7 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6149.4 g
Cink
1303 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
727 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1560 mg
Nátrium
1300 mg
Réz
51 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
876.1 g
Cukor
579 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
737.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2027 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
670 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
977 micro

Összesen 6917 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.6 g
Cink
59 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
45 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
59 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg háztartási keksz (durvára morzsolt, 1 bögrényi)
20 dkg babapiskóta (finomra tört, 1 bögrényi)
2 ek cukor
20 dkg vaj (nem margarin, olvasztott, 0,75 bögrényi)

A túrókrémhez

500 g tehéntúró
10 dkg vajkrém
125 ml habtejszín
1 bögre cukor
1 evőkanál finomliszt
4 db tojás (nagy)
1 teáskanál vaníliaaroma
40 dkg lekvár/ dzsem (2 bögrényi, bármilyen folyós vagy botmixerrel pépesített savanykás lekvár)

Elkészítés

A tésztához

Vajazzunk ki egy kapcsos tortaformát. Melegítsük elő a sütőt 177 fokra, és a sütőrácsot tegyük középre.
Egy tálban keverjük össze a keksz- és babapiskótammorzsákat, a cukrot és az olvasztott vajat. Nyomkodjuk a morzsákat a tortaforma aljára, és 2,5 cm magasan az oldalára. Letakarva tegyük mélyhűtőbe a töltelék elkészítéséig.
A túrót botmixerrel krémesítsük. Apránként hozzáadva keverjük simára a tejszínnel és a vajkrémmel. Egyenként keverjük hozzá a tojásokat gépi vagy kézi habverővel. Az egy kanál lisztet és a vanília aromát is adjuk hozzá, és teljesen keverjük el a krémben.
Vegyük elő a hűtőből a tésztát. A túrós töltelék felét töltsük a formába. Kanalazzuk rá a lekvár felét (ne egy helyre, hanem egyenletesen elosztva), és késsel óvatosan húzogassuk szét. A maradék krémet is öntsük a formába, és a maradék lekvárt, (szerintem kb. 1 bögre elég, de lehet, hogy lekvártól is függ), és szépen húzzuk szét, gondolva arra, hogy ez már a torta teteje lesz.
Tegyük a sütőbe, és 15 perc után a sütő vegyük le 120 fokra. Majd folytassuk a sütést 60-70 percig, vagy míg meg nem szilárdul. Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni. Ha már nem meleg, egy késsel menjünk körbe a forma szélén, hogy könnyebb legyen majd leszedni a szélét.
Tálaláskor adhatunk hozzá plusz lekvárt, de magában is nagyon finom és mutatós.

Sütés hőfoka: 177 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11098
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 20.

Ajánló

Én az ikeás cranberry lekvárt pépesítettem a tortához.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - túrótorták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17520 recept

Bátyámmal egy hónapban születtünk, elég közel egymáshoz, ezért a születésnapunkat a családdal egyszerre szoktuk ünnepelni. Egy ilyen duplaszülinapra sütöttem ilyen tortát, mert valami extrát szerettem volna. Az eredmény szuper lett, két sógornőm is megkérdezte, hogy nem szeretnék-e cukrászdát nyitni... :D Az eredetei receptet a Joyofbaking-ről szedtem, de kicsit átalakítottam. Ott Cranberry Swirl Cheesecake néven található meg.