levesek sütőtökkrémleves

Körtés tökkrémleves Hokkaido tökből

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
81g hokkaido tök

18 kcal
125g alaplé

9 kcal
33g körte

17 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
13g kókusztej

25 kcal
4g rukkola

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 84 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
650g hokkaido tök

143 kcal
1000g alaplé

70 kcal
260g körte

133 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
30g rukkola

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 659 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

0.4g olívaolaj

3 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
30.3g hokkaido tök

7 kcal
46.7g alaplé

3 kcal
12.1g körte

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
4.7g kókusztej

9 kcal
1.4g rukkola

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
99.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 84 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3892.6 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
213 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
3306 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
796.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 659 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 30 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: Itt a szüret!

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
650 g hokkaido tök (magozva mérve)
1 l alaplé (ízlés szerinti alaplé)
1 nagy db körte (lédús fajta)
1 teáskanál dijoni mustár (egészmagos)
1 ek balzsamecet
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál chilipehely (ízlés szerint)
só ízlés szerint
100 ml kókusztej (tejfölt is használhatunk)
30 g rukkola
fűszerpaprika ízlés szerint

Elkészítés

Egy fazékban felhevítjük az olajat és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.
A tököt felnegyedeljük, kanállal kiszedjük a magjait és héjastól kisebb kockákra vágjuk. (Ez az egyetlen tök, amelynek a héja is ehető, nyugodtan tegyük bele.) A hagymához adjuk és pár percig pirítjuk.
Annyi alaplével öntjük fel, hogy ellepje és 15-20 percig lefedve forraljuk. Főzés közben hozzáadjuk a fűszereket is.
Ha megpuhult a tök, turmixgépbe tesszük, vagy a lábasban botmixerrel pürésítjük. (Ezt a mennyiséget turmixgépben csak két menetben tudjuk pürésíteni.) A körtét héjastól kockára vágjuk és a tökkel együtt pürésítjük. Hozzáadjuk a kókusztejet és annyi vizet, hogy sűrűn kanalazható legyen - járjunk el ízlésünk szerint!
Már csak sózni és borsozni kell, ha szükséges, esetleg ízesíteni, hogy kerek legyen. Én úgy szeretem, ha picit savanykás, ezért szeretem benne a mustárt és egy lágyabb balzsamecetet is. A savasságot nagyon jól ellensúlyozza a körte édessége. Forrón tálaljuk, a tetejére - a klasszikus, mindenhol fellelhető tökmag helyett - ezúttal apróra vágott rukkolát szórtam és meghintettem pirospaprikával. De tehetünk rá olívaolajat, tejszínt, kókusztejet, sőt akár egy kanál alaplével felhígított pestót is!

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 198
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11646
Feltöltés dátuma: 2014. október 04.

Ajánló

Kiváló vendégváró, mivel előre elkészíthető és tálalás előtt csak melegíteni kell. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - sütőtökkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

Az ősz a sütőtöké, ilyenkor mindig készül belőle leves is. Nagyon szeretem a hokkaido tököt, mivel nem kell bajlódni a hámozásával, mehet a levesbe héjastól. Édes, lédús körtével, picit csípősen, picit fűszeresen egyenesen fantasztikus!