Kornspitz kenyér recept

1 adag
1094
kcal
Kornspitz kenyér
Kornspitz kenyér
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy korábban készített kornspitz recept alapján készült a kenyér. A megadott mennyiséget egy kicsit megnöveltem. A végeredmény egy jó állagú (nem túl tömör, nem túl laza), finom kenyér lett.

hozzávalók / 2 adag

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
diéta: tejmentes

egyéb elnevezések

rozsos-Graham-lisztes kenyér pirított magokkal, sokmagvas Graham-kenyér
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Először a magőrleményhez a magokat megpirítjuk, és megőröljük.
  2. A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot.
  3. A liszteket egy tálba mérjük, hozzákeverjük a sót és a magőrleményt.
  4. Az élesztős vízhez keverjük az olívaolajat, és hozzáöntjük a liszthez.
  5. Bedagasztjuk a tésztát, bucit formálunk belőle, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
  6. Ekkor átgyúrjuk, ismét kerek bucit formálunk a tésztából, beleforgatjuk a keményítőbe, és egy vékonyan kiolajozott kerek sütőformába tesszük, és újból kelesztjük 40-50 percig.
  7. Ekkor bevágjuk a tetejét. A sütőt előmelegítjük, amíg melegszik a sütő, addig még kelhet a kenyér.
  8. Kb. 30 perc alatt készre sütjük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
nézettség: 15 708
elküldve: 2
receptkönyben: 244
elkészítve: 5/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

Hozzászólások (6)

rapne
rapnecs, 2012-03-08 19:12

Kedves Tündér!
Már többször elkészítettem a receptedet, a családom imádja (még a 10,5 hónapos kislányom is)! Annyit változtattam, hogy kicsit kevesebb ideig kelesztem, és sikért is teszek bele. Egyébként az arányok tökéletesek és már kelesztés előtt látszik, hogy ebből csak jó sülhet ki! :) Mostanában bucikat sütök belőle - azok is fantasztikusak!
Köszönöm szépen a receptet!

Ízes kalandok
Ízes kalandokh, 2010-09-27 15:08

Kedves Banyuska! Nem tudom, hogy fog viselkedni tönköly liszttel. Lehet egy próbát megér:) Talán kicsit kevesebbet (kb.8-10 dkg) kéne hozzáadni, mivel olyan tömörebb szerkezetű....(én erre gondoltam:)

banyuska
banyuskah, 2010-09-27 11:27

Kedves Tündér!

Arra volnék kíváncsi,mivel a rozsliszten kívül mindenem megvan hozzá,tönköly liszttel elkészítve is jó lenne-e?

Dacota
Dacotap, 2010-06-11 20:48

Kedves Tündér!
Ez valami gyönyörű lett! Gratulálok:)
Üdv:
Nóra

Legfrissebb cikkek

TOP 14 recept édesburgonyához
TOP 14 recept édesburgonyához
Számtalan lehetőség rejlik az édesburgonyában, hiszen más zöldségféléhez is fantasztikusan passzol. Tölthetjük, süthetjük, és tehetjük salátákba is.
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
Top 10 „zöldséges" süti 220 kcal alatt
A répatortával kezdődött, ma már azonban lophatunk cukkinit, sütőtököt, céklát, édesburgonyát is a sütinkbe. Bizarrul hangzik? Pedig érdemes kipróbálni őket!
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Türkiz tökkel az ételallergiás gyermekekért
Halloween éjjelén az amerikai gyerekek ajándékzsákmányolásra indulnak, ám sokan közülük nem tudják elfogadni az édességeket. Egy kampány azonban most rájuk is gondolt.
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Ön is megetette hajfestékkel a gyereket?
Magas hidrogénperoxid-tartalma miatt a Kid's World Dessert elnevezésű csokoládé-vanília ízű pudingot kilenc európai tagállamban kivonták a kereskedelmi forgalomból.
1094