édes süti krémes süti

Konyakmeggyes szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Edit

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

A kakaós tésztához

25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4g cukor

16 kcal
4g margarin

30 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
8g tej

5 kcal

A piskótához

18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g cukor

13 kcal

A krémhez

5g finomliszt

18 kcal
42g tej

23 kcal
21g margarin

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g meggylé

0 kcal
29g meggybefőtt

21 kcal

A csokimázhoz

7g tojásfehérje

3 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4g margarin

30 kcal

Összesen 561 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

A kakaós tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g cukor

194 kcal
50g margarin

359 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal

A piskótához

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal

A krémhez

60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g meggylé

4 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A csokimázhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
120g porcukor

464 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 6738 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

A kakaós tésztához

11.9g finomliszt

43 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2g cukor

8 kcal
2g margarin

14 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
4g tej

2 kcal

A piskótához

8.7g tojás

11 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal

A krémhez

2.4g finomliszt

9 kcal
19.9g tej

11 kcal
9.9g margarin

71 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
0.4g meggylé

0 kcal
13.9g meggybefőtt

10 kcal

A csokimázhoz

3.2g tojásfehérje

2 kcal
4.8g porcukor

18 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2g margarin

14 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
70 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 561 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.2 g

Zsír

Összesen
331.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
1154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5036.7 g
Cink
8 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1407 mg
Vas
15 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
1838 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
839.5 g
Cukor
436 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
347.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3329 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
988 mg
Retinol - A vitamin:
3146 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2170 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 6738 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

A kakaós tésztához

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg cukor
5 dkg margarin
2 db tojássárgája
1 dl tej

A piskótához

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor

A krémhez

4 evőkanál finomliszt
5 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
10 ml meggylé (vagy konyakmeggy aroma)
350 g meggybefőtt

A csokimázhoz

Elkészítés

A kakaós tésztához

A kakaós tésztához a lisztet a sütőporral, a kakaóporral és a cukorral jól összekeverjük, majd a szobahőmérsékletű margarinnal, a tojássárgákkal és a tejjel rugalmas tésztát gyúrunk.
Két gombócra osztjuk, és 30x30 cm-es négyzetre kinyújtjuk mindkettőt.
Kimargarinozott, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben 10-10 perc alatt egymás után kisütjük a lapokat.
A piskótához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a lisztet, és a felvert tojásfehérjével óvatosan piskótatésztát keverünk.
Egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsiben 15 perc alatt piskótát sütünk. Hagyjuk kihűlni, majd 1 cm-es kis kockákra felvágjuk.
A krémhez a lisztet a tejben simára keverjük , sűrű krémmé főzzük, és hagyjuk kihűlni. A puha margarint porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel jól összedolgozzuk, és konyakmeggy aromával ízesítjük.
A piskótakockákat és a lecsöpögtetett meggyet beleforgatjuk a krémbe. Ezzel egyenletessen megkenjük az egyik kakaós tésztalapunkat, és a másikkal befedjük, jól le is nyomkodjuk.
A csokimázhoz a két tojásfehérjét a cukorral gőz fölött felverjük, és belekeverjük a kakaót, illetve a puha vajat . Ezzel kenjük meg a tészta tetejét.
1 napig állni hagyjuk , hogy megpuhuljon a felső és alsó tésztánk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 341
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 44774
Feltöltés dátuma: 2010. július 03.

Ajánló

Az eredeti receptben a piskóta 6 tojásból készül, de én lecsökkentettem 4-re, mert sok volt bele. Ha légkeveréses sütőben sütjük, akkor elég a 165 °C sütési hőmérséklet! Nagyon finom süti. Jó étvágyat hozzá!