Kókuszos süti Fakanálforgatóktól recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
Tésztához:
- 7 tojásfehérje (kis tojások esetén 8 szükséges)
- 21 dkg porcukor (eredeti recept szerint 23 dkg)
- 1 ek citromlé
- 7 dkg rétesliszt
- 20 dkg kókuszreszelék
Főzött krémhez:
- 7 (vagy 8) tojássárgája
- 4 púpozott ek liszt (eredeti recept szerint 5 ek)
- 3 dl tej
- 2 ek kakaó
- 4 ek kristálycukor
- pár kocka étcsokoládé
Kevert krémhez:
- 25 dkg Rama
- 6 ek porcukor
- 2 ek kakaó
Díszítéshez:
- 25 g étcsokoládé
Ez a finom süti mindig nagy sikert arat a családunkban. Mostanában olyan is volt, hogy kétszer egymás után sütöttük meg, mert egyszerűen nem lehet megunni. Bármikor elkészíthető, mert nem olyan nehéz, csak egy kicsit időigényes, de mindenképpen megéri.:)
Hasznos tudnivalók: ha 7 kicsi tojást használunk, akkor a tészta egy kicsit keményebb és ragadósabb lesz (de úgy is nagyon finom), így ilyenkor néha 8-at szoktunk használni. Ha normál vagy nagy tojásból sütünk akkor a 7 tojás megfelelő mennyiségű. Mi a 23 dkg cukrot soknak tartottuk a krémbe, így 21 dkg-ot tettünk bele, és nagyon finom lett. A főzött krém túl sűrű lett 5 púpozott ek liszttől, és nehéz volt keverni, így lecsökkentettük 4 ek-ra, és megfelelő sűrűséget kaptunk.
étcsokis kókuszos, csokis-kókuszos süti, kókuszos krémes
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrot és a citromlevet, és tovább verjük. A réteslisztet és a kókuszreszeléket utoljára tesszük bele.
- Normál nagyságú, lisztezett-vajazott tepsiben kisütjük.
- A főzött krém hozzávalóit összekeverjük, és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
- Egy másik edényben a kevert krém hozzávalóit összekeverjük.
- A kettő krémet jól összekeverjük, és a kihűlt tészta tetejére kenjük.
- Étcsokoládé reszelékkel díszítjük.
- beküldve: 2012-04-22
- nézettség: 17 815
- elküldve: 28
- receptkönyvben: 579
- elkészítve: 1/22
- megosztva: -
A pár kocka étcsoki az mennyit jelent?
Hát körübelül 2-3 sornyit szoktam beletenni, 6-10 kocka csokoládé jó ízt ad neki :) attól függ, hogy mennyire szeretnéd csokisra.
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.01.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu
Nagyon szépen köszönöm!!:)
Kedves Nutria!
A tepsi mérete 38x22 cm-es volt, mindjárt ki is egészítem vele a receptet.
Nagyon finom, sok sikert hozzá!!:)
Nagyon tetszik nekem ez a süti, főleg a csokikrém miatt, olyan guszta! Igaz, tojás sok kell bele, de most van épp elég itthon. Megkérdezhetem, mekkora tepsiben készült a tésztája?