Kókuszos csiga recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
story
Egyik kedvencem ez a kókuszos süti, szerencsére nem kell vele sokat bajlódni és hamar elkészül. Vendégvárónak is kiváló, hiszen nagyon mutatós.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
kókuszos tekercsek
elkészítés
- Az élesztőt langyos tejben egy csipetnyi cukorral felfuttatjuk.
- A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, olvasztott margarint, és a tojások sárgáját.
- Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félretesszük.
- Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
- Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy spatula segítségével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk.
- Feltekerjük és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely jócskán.
- Előmelegített sütőben (először alacsonyabb, majd kb. 5 perc után magasabb hőmérsékleten) 15-20 perc alatt megsütjük.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-12-18
- nézettség: 104 620
- elküldve: 12
- receptkönyvben: 1 214
- elkészítve: 8/26
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Engem is érdekelne, hogy hány fokon kell(ene) sütni... :) Köszi
Kedves Oli!
Ma délelőtt elkészítettem a csigákat ez alapján a recept alapján, hát valami isteni finom csigák lettek!A párom alig várta, hogy kisüljön az első tepsivel, mint a gyerekek! :) A tészta picit lágyabb lett, de egy kis liszt, és megoldódott a probléma. Mivel nálunk a kókusz minden formában nyerő, én beletettem a tojáshabba másfél csomaggal a kókuszreszelékből,mi így, jó kókuszosan szeretjük! Köszönöm szépen a receptet! Mindenkinek ajánlani tudom csak, ha nekem sikerült, másnak is fog! :)
Üdv: Zsuzsi
Most ezt a kalácsot nem kell keleszteni???Köszi a választ!
Szia, mit jelent a magasabb és az alacsonyabb sütés? Milyen hőfokon süssem? Előre is köszi!
Nagyon jól sikerült! Köszönöm a receptet!
Üdv.: Judit
Ma fogom megsütni ezt a sütit, csak az nem világos, hogy ezt most tényleg nem kell keleszteni vagy csak kimaradt a receptleírásból? :)
Segítségedet szeretném kérni, hogy a 3. pontban a "félretesszük" mit jelent, hűtőbe rakjuk, vagy csak úgy valóban félretesszük. Előre is köszönöm a segítséget, lehet, hogy másnak ez evidens, de én még nagyon kezdő vagyok.
Ma megcsináltam és valami Isteni lett. Egész nagy adag lett belőle, de kellett is,mert mindenki rájárt..Köszönöm a receptet.
Ez a recept nagyon jó! Most lettem kész vele, nagyon finom a családnak is ízlik. Hamar el fog fogyni.
Köszönöm Oli!
Ma megsütöttem,az unokáim mind kihordták,szóval finom lett.
Köszi a receptet.
Nemrég készült el ez a finomság,de már elrejtettem a nagyobbik lányom elől(gondolhathátok,miért)
Nekem remekül sikerült,pontosan olyan lett,mint az Oli-é a képen.Roppant jó lett az állaga is.Mentettem is a receptkönyvembeEgyszerű,gyors,olcsó és finom...Mit mondhatnék még?
Köszönöm,Oli!
Ezt a receptet én is szoktam sütntni, kókusz helyett darált dióval, úgy is nagyon finom.
Szia, köszi a receptet. Ma elkészitettem, és nem volt nehéz. A keresztanyám mindig ilyent sütött amikor még kicsik voltunk, régi jó ízek :)
Ez az egyik abszolút kedvenc. Én már csináltam úgy is, hogy a fehérjébe a kókusz helyett diót tettem, vagy legutóbb túróval és mazsolával, úgy is zseniális lett. Remek recept!
Ez a sütike a kedvencem!!! Én 20 dkg kókuszt használok hozza . A margarinom mindig 70% os zsírtartalmú és mindig omlós a tészta.
Kedves Szakácsok! Engedjétek meg, hogy hozzászóljak ehhez a beszélgetéshez. Drága dédi mamám azt mondta, hogy a kelt tésztához lélek és szív kell, de azért elárul nekem egy titkot, amit most itt elmondok minden gyakorlott és kezdő szakácsnak. A kelt tészta alapvalóit előző este ki kell tenni a konyhába, hogy minden egyforma hőmérsékletű legyen, ugyan is a hideg tojás és margarin "lehúzza" a tésztát. Természetesen a jó liszt és a friss hozzávalók is nagyon fontosak. Azóta én is szívvel, lélekkel és ezzel az apró tudással készítem kalácsaimat. A karácsonyi kelt mákos kalácsból mindig egy rúd a dédi emlékére sül, ugyan is csak az én kalácsomat ette meg még élt, mindig vittem neki, és már nagyon várta. Rég nincs köztünk, mégis 4 rúd készül, amiből az egyik a mamáé lenne. Azért tévedtem erre a receptre, mert ez volt az egyik kedvenc sütije, amit tőle kapott recept alapján sütök. Hamarosan felteszem a saját receptemet is. Üdvözlettel: Bokros Erika (bokine)
Kedves Oli!
Nagyon jól sikerült a süti, ma sütöttem meg. Hasonlóan Mariskariskoz, nekem is sok lett a töltelék, így én is raktam a csigák tetejére is. Köszi a receptet!
Kedves Oli,
finom süti, kipróbáltam. Abszolút kedvenc.
Nekem kicsit sok lett a tojásfehérje, pedig még pluszban is raktam a csigák tetejére. És lehet, hogy kicsit édes is (nem tudom biztosan, mert végig kóstolgattam a krémet, így mostanra nem érzem biztosan).
Dupla adagot csináltam.
Szia!
Ma elkészítettem a sütit, nagyon finom lett. Igaz eléggé össze maszatoltam magam, mert a tészta nem akar kinyúlni nekem, kicsit ragadt, de sok lisztel a deszkán már sikerült. Biztos, hogy többször is kerül, majd ez a süti az asztalra. Még apukámnak is ízlett, aki nem szereti a kókuszt. Csak ajánlani tudom.
Üdv: Kitti
Szia Kitti!
Én ezt a sütit folpack vagy szétvágott zacskók közt szoktam nyújtani, így nem ragad rá sehova. Sőt igen vékonyra ki lehet nyújtani így a tésztát. Az alsó fólia segítségével gyerekjáték feltekerni is.
Üdv:: Lizzy
Szia isteni ez a süti nekünk ez a kedvencünk csak még egy megjegyzés én a tésztájába szoktam narancs héjjat reszelni nagyon jó bele nagyon köszi a receptet
Köszi-köszi :-))
Nagggggyyyyonnnn ffffiiinnnooommmm!!!!!!!!!!!
NON TETSZIK EZ A RECEPT
Hello Kócbaba,
a gőz felett felvert tojásfehérje állaga teljesen más, mint a simán felverté. Nagyon sűrű, a cukor miatt elég kemény habot fogsz kapni. Tulajdonképpen megfőzzük a gőz felett. Még nem próbáltam másképp ezt a sütit, de elképzelhető, hogy így is jó lesz a végeredmény. Ha esetleg kipróbálod, írd meg légyszi, hogy milyen lett.
Üdv:
Oli
Kedves Oli!
Miért van szükség arra, hogy a tojásfehérjét gőz fölött verjük fel? Nem lehet simán felvert tojásfehérjét használni?
Üdv. kócbaba
Koszonom Ildiko es Oli a segitseget!MEgfogom probalni tenyleg es akkor ebszamolok rola nektek!!koszonom tenyleg hogy ilyen segito keszek voltatok!!Tovabbi jo fozocskezest nektek!!!Fruzsi:)
Ildikó, köszi a profi leírást! :-) Amúgy igen, ez a süti elég sok zsiradékot kíván, ettől is lesz finoman omlós. Remélem, tényleg sikerül majd a következő adag, én is szurkolok! :-) Oli
Bocsi, hogy megint belebeszélek, de nem tudom megállni, hogy el ne mondjam a 'frankó'-t :)
Kedves Fruzsi!
Oli nagyon gyakorlott háziasszony, be vannak már lőve a receptjei (arra a lisztre, amit ő használ, stb)
A javaslatom a következő: morzsold el a lisztet a margarinnal jó alaposan, csinálj egy koszorút belőle, annak a közepére üsd a tojások sárgáját, óvatosan behúzkodva a koszorú széléről a margarinos lisztet, jól dolgozd össze. megint képezzél koszorút, abba öntsd az élesztős tejet (ez ugye langyos, és jól látszIk rajta, hogy az élesztő 'él' (akár szárított, akár friss), mert először habos, majd sűsűsödik a tej. (ha nem látsz 'életnyomot', akkor az élesztő döglött - van ilyen!)
Bedolgozod az élesztős tejet is és még annyi LANGYOS tejet adsz, hogy a tészta jó rugalmas legyen. (szerintem kevés volt a tej, azért lett morzsalékos a tészta)
Nekem 30 deka liszt felvesz 2 deci körüli tejet, igaz kevesebb zsiradékot használok, mint Oli.
Szerintem ha így dolgozol sikerülni fog a tésztád. Érdemes próbálkozni, mert írtó finom ez a kókuszos csiga!
Szurkolok: Ildikó
Koszonom a valaszodat!Szerintem a kovetkezo hetekben ujra megprobalom es akkor beszamolok hogy hogy sikerult!Koszi a segitseget.Fruzsi
Kedvecs Szakacs!
Kis segitseget szeretnek kerni.Ma ketszer neki alltam ennek a receptnek, de sajnos valamit elhibaztam vele, mert nem sikerult.A tesztaja nem allt ossze nekem, darabos maradt.Szaritott elesztot hasznaltamnem tudom lehet hogy az volt a hiba.DE sehogy sem tudtam kinyujtani, mert szetesett.Ha tudsz kerlek irj javaslatot, hogy hol ronthattam el.Koszonom szepen Fruzsi
Kedves Fruzsi!
Nem tudom igazán, hogy mi lehetett a baj, csak tippeket adhatok. Szerintem próbáld meg friss élesztővel, esetleg egy másik fajta liszttel, mert az is sokat számíthat. Továbbá egy kicsi tejföl hozzáadásával még jobban nyújtható lesz a tészta. Remélem, tudtam segíteni, és hogy a következő próbálkozásod meghozza a gyümölcsét! Majd írd meg légyszi, hogyan sikerült! Üdv: Oli