Kókuszos csiga recept

1 adag
1461
kcal
Kókuszos csiga
Kókuszos csiga
receptkönyvben hozzászólások (33)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik kedvencem ez a kókuszos süti, szerencsére nem kell vele sokat bajlódni és hamar elkészül. Vendégvárónak is kiváló, hiszen nagyon mutatós.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszos tekercsek
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőt langyos tejben egy csipetnyi cukorral felfuttatjuk.
  2. A liszthez hozzáadjuk az élesztős tejet, olvasztott margarint, és a tojások sárgáját.
  3. Jól összedolgozzuk, majd 3 cipót formálunk belőle, félretesszük.
  4. Elkészítjük a tölteléket: a tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
  5. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd egy spatula segítségével a tölteléket a tészta tetejére kenjük és egyenletesen eloszlatjuk.
  6. Feltekerjük és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy köztük maradjon hely jócskán.
  7. Előmelegített sütőben (először alacsonyabb, majd kb. 5 perc után magasabb hőmérsékleten) 15-20 perc alatt megsütjük.
 

statisztika

beküldve:
nézettség: 129 828
elküldve: 24
receptkönyben: 1 376
elkészítve: 26/48
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli

Mióta szakács: 2008.03.10.
62 recept

Hozzászólások (33)

csicsuka
csicsukacs, 2014-05-15 17:54

Alig vártam, hogy elkészüljön, gyerek korom óta nem ettem ilyet, s a hozzászólások meggyőztek, hogy ez a legjobb választás. Hát megsütöttem, bíztam a receptben, bár nagyon érezhető volt, hogy kevés lesz a liszt, a cukor meg rengeteg, de nem "kontárkodtam" bele a leírtakba, sajnos. Édes szájú vagyok, de ez a cukor mennyiség émelyítő édességet ad a tölteléknek, s bár szépen megsült a tészta, nagyon nehezen volt csak kezelhető.
Nem akarom leszólni a receptet, csak leírtam a tanulságom, hátha valakinek segít. ;)
Ha újra megkívánom, tuti ezt a receptet veszem majd elő, bár lábjegyzetben ott lesz, hogy "több liszt, kevesebb cukor". :)

Zsofkaa
Zsofkaap, 2013-05-17 11:10

Engem is érdekelne, hogy hány fokon kell(ene) sütni... :) Köszi

zsusska
zsusskav, 2012-10-07 14:32

Kedves Oli!
Ma délelőtt elkészítettem a csigákat ez alapján a recept alapján, hát valami isteni finom csigák lettek!A párom alig várta, hogy kisüljön az első tepsivel, mint a gyerekek! :) A tészta picit lágyabb lett, de egy kis liszt, és megoldódott a probléma. Mivel nálunk a kókusz minden formában nyerő, én beletettem a tojáshabba másfél csomaggal a kókuszreszelékből,mi így, jó kókuszosan szeretjük! Köszönöm szépen a receptet! Mindenkinek ajánlani tudom csak, ha nekem sikerült, másnak is fog! :)
Üdv: Zsuzsi

Jucika
Jucikasze, 2012-07-11 09:29

Most ezt a kalácsot nem kell keleszteni???Köszi a választ!

anett.d
anett.dsze, 2012-03-21 22:29

Szia, mit jelent a magasabb és az alacsonyabb sütés? Milyen hőfokon süssem? Előre is köszi!

kisdit
kisditv, 2012-01-08 21:25

Nagyon jól sikerült! Köszönöm a receptet!
Üdv.: Judit

oSourcherryo
oSourcherryov, 2011-11-13 11:31

Ma fogom megsütni ezt a sütit, csak az nem világos, hogy ezt most tényleg nem kell keleszteni vagy csak kimaradt a receptleírásból? :)

Deérné Mari
Deérné Marisze, 2011-09-07 09:54

Segítségedet szeretném kérni, hogy a 3. pontban a "félretesszük" mit jelent, hűtőbe rakjuk, vagy csak úgy valóban félretesszük. Előre is köszönöm a segítséget, lehet, hogy másnak ez evidens, de én még nagyon kezdő vagyok.

n_Jucuska
n_Jucuskav, 2011-08-21 21:21

Ma megcsináltam és valami Isteni lett. Egész nagy adag lett belőle, de kellett is,mert mindenki rájárt..Köszönöm a receptet.

Ety
Etyk, 2011-08-09 18:42

Ez a recept nagyon jó! Most lettem kész vele, nagyon finom a családnak is ízlik. Hamar el fog fogyni.
Köszönöm Oli!

csilona
csilonacs, 2011-03-03 21:46

Ma megsütöttem,az unokáim mind kihordták,szóval finom lett.
Köszi a receptet.

anyamaci 22
anyamaci 22cs, 2010-12-09 17:12

Nemrég készült el ez a finomság,de már elrejtettem a nagyobbik lányom elől(gondolhathátok,miért)
Nekem remekül sikerült,pontosan olyan lett,mint az Oli-é a képen.Roppant jó lett az állaga is.Mentettem is a receptkönyvembeEgyszerű,gyors,olcsó és finom...Mit mondhatnék még?
Köszönöm,Oli!

csikipi
csikipiszo, 2010-10-30 18:15

Ezt a receptet én is szoktam sütntni, kókusz helyett darált dióval, úgy is nagyon finom.

l.viktor02
l.viktor02p, 2010-10-15 21:51

Szia, köszi a receptet. Ma elkészitettem, és nem volt nehéz. A keresztanyám mindig ilyent sütött amikor még kicsik voltunk, régi jó ízek :)

Tmea
Tmeak, 2010-10-05 11:59

Ez az egyik abszolút kedvenc. Én már csináltam úgy is, hogy a fehérjébe a kókusz helyett diót tettem, vagy legutóbb túróval és mazsolával, úgy is zseniális lett. Remek recept!

Fogarassy
Fogarassyp, 2010-10-01 11:58

Ez a sütike a kedvencem!!! Én 20 dkg kókuszt használok hozza . A margarinom mindig 70% os zsírtartalmú és mindig omlós a tészta.

bokine
bokinesze, 2010-09-22 09:29

Kedves Szakácsok! Engedjétek meg, hogy hozzászóljak ehhez a beszélgetéshez. Drága dédi mamám azt mondta, hogy a kelt tésztához lélek és szív kell, de azért elárul nekem egy titkot, amit most itt elmondok minden gyakorlott és kezdő szakácsnak. A kelt tészta alapvalóit előző este ki kell tenni a konyhába, hogy minden egyforma hőmérsékletű legyen, ugyan is a hideg tojás és margarin "lehúzza" a tésztát. Természetesen a jó liszt és a friss hozzávalók is nagyon fontosak. Azóta én is szívvel, lélekkel és ezzel az apró tudással készítem kalácsaimat. A karácsonyi kelt mákos kalácsból mindig egy rúd a dédi emlékére sül, ugyan is csak az én kalácsomat ette meg még élt, mindig vittem neki, és már nagyon várta. Rég nincs köztünk, mégis 4 rúd készül, amiből az egyik a mamáé lenne. Azért tévedtem erre a receptre, mert ez volt az egyik kedvenc sütije, amit tőle kapott recept alapján sütök. Hamarosan felteszem a saját receptemet is. Üdvözlettel: Bokros Erika (bokine)

judi73
judi73p, 2010-04-02 19:22

Kedves Oli!

Nagyon jól sikerült a süti, ma sütöttem meg. Hasonlóan Mariskariskoz, nekem is sok lett a töltelék, így én is raktam a csigák tetejére is. Köszi a receptet!

mariskaris
mariskarisp, 2010-04-02 13:08

Kedves Oli,

finom süti, kipróbáltam. Abszolút kedvenc.
Nekem kicsit sok lett a tojásfehérje, pedig még pluszban is raktam a csigák tetejére. És lehet, hogy kicsit édes is (nem tudom biztosan, mert végig kóstolgattam a krémet, így mostanra nem érzem biztosan).
Dupla adagot csináltam.

kitti.k
kitti.kcs, 2010-03-25 17:02

Szia!

Ma elkészítettem a sütit, nagyon finom lett. Igaz eléggé össze maszatoltam magam, mert a tészta nem akar kinyúlni nekem, kicsit ragadt, de sok lisztel a deszkán már sikerült. Biztos, hogy többször is kerül, majd ez a süti az asztalra. Még apukámnak is ízlett, aki nem szereti a kókuszt. Csak ajánlani tudom.

Üdv: Kitti

dlizzy
dlizzyp, 2010-05-07 16:40

Szia Kitti!

Én ezt a sütit folpack vagy szétvágott zacskók közt szoktam nyújtani, így nem ragad rá sehova. Sőt igen vékonyra ki lehet nyújtani így a tésztát. Az alsó fólia segítségével gyerekjáték feltekerni is.
Üdv:: Lizzy

Molnár Szilvia
Molnár Szilviacs, 2010-02-18 13:00

Szia isteni ez a süti nekünk ez a kedvencünk csak még egy megjegyzés én a tésztájába szoktam narancs héjjat reszelni nagyon jó bele nagyon köszi a receptet

Oli
Olip, 2009-03-13 21:31

Hello Kócbaba,
a gőz felett felvert tojásfehérje állaga teljesen más, mint a simán felverté. Nagyon sűrű, a cukor miatt elég kemény habot fogsz kapni. Tulajdonképpen megfőzzük a gőz felett. Még nem próbáltam másképp ezt a sütit, de elképzelhető, hogy így is jó lesz a végeredmény. Ha esetleg kipróbálod, írd meg légyszi, hogy milyen lett.
Üdv:
Oli

kócbaba
kócbabasze, 2009-03-11 10:38

Kedves Oli!

Miért van szükség arra, hogy a tojásfehérjét gőz fölött verjük fel? Nem lehet simán felvert tojásfehérjét használni?
Üdv. kócbaba

frunyi
frunyiv, 2009-02-08 21:35

Koszonom Ildiko es Oli a segitseget!MEgfogom probalni tenyleg es akkor ebszamolok rola nektek!!koszonom tenyleg hogy ilyen segito keszek voltatok!!Tovabbi jo fozocskezest nektek!!!Fruzsi:)

Oli
Oliszo, 2009-02-07 17:09

Ildikó, köszi a profi leírást! :-) Amúgy igen, ez a süti elég sok zsiradékot kíván, ettől is lesz finoman omlós. Remélem, tényleg sikerül majd a következő adag, én is szurkolok! :-) Oli

Harmathy Ildikó
Harmathy Ildikószo, 2009-02-07 11:51

Bocsi, hogy megint belebeszélek, de nem tudom megállni, hogy el ne mondjam a 'frankó'-t :)
Kedves Fruzsi!
Oli nagyon gyakorlott háziasszony, be vannak már lőve a receptjei (arra a lisztre, amit ő használ, stb)
A javaslatom a következő: morzsold el a lisztet a margarinnal jó alaposan, csinálj egy koszorút belőle, annak a közepére üsd a tojások sárgáját, óvatosan behúzkodva a koszorú széléről a margarinos lisztet, jól dolgozd össze. megint képezzél koszorút, abba öntsd az élesztős tejet (ez ugye langyos, és jól látszIk rajta, hogy az élesztő 'él' (akár szárított, akár friss), mert először habos, majd sűsűsödik a tej. (ha nem látsz 'életnyomot', akkor az élesztő döglött - van ilyen!)
Bedolgozod az élesztős tejet is és még annyi LANGYOS tejet adsz, hogy a tészta jó rugalmas legyen. (szerintem kevés volt a tej, azért lett morzsalékos a tészta)
Nekem 30 deka liszt felvesz 2 deci körüli tejet, igaz kevesebb zsiradékot használok, mint Oli.
Szerintem ha így dolgozol sikerülni fog a tésztád. Érdemes próbálkozni, mert írtó finom ez a kókuszos csiga!
Szurkolok: Ildikó

frunyi
frunyip, 2009-02-06 23:47

Koszonom a valaszodat!Szerintem a kovetkezo hetekben ujra megprobalom es akkor beszamolok hogy hogy sikerult!Koszi a segitseget.Fruzsi

frunyi
frunyih, 2009-02-02 19:56

Kedvecs Szakacs!
Kis segitseget szeretnek kerni.Ma ketszer neki alltam ennek a receptnek, de sajnos valamit elhibaztam vele, mert nem sikerult.A tesztaja nem allt ossze nekem, darabos maradt.Szaritott elesztot hasznaltamnem tudom lehet hogy az volt a hiba.DE sehogy sem tudtam kinyujtani, mert szetesett.Ha tudsz kerlek irj javaslatot, hogy hol ronthattam el.Koszonom szepen Fruzsi

Oli
Olik, 2009-02-03 18:44

Kedves Fruzsi!
Nem tudom igazán, hogy mi lehetett a baj, csak tippeket adhatok. Szerintem próbáld meg friss élesztővel, esetleg egy másik fajta liszttel, mert az is sokat számíthat. Továbbá egy kicsi tejföl hozzáadásával még jobban nyújtható lesz a tészta. Remélem, tudtam segíteni, és hogy a következő próbálkozásod meghozza a gyümölcsét! Majd írd meg légyszi, hogyan sikerült! Üdv: Oli

Legfrissebb cikkek

Édes élet, boldog élet
Édes élet, boldog élet
Miért van az, hogy egy finom desszerttől sokkal jobban érezzük magunkat? És miért van az, hogy ha degeszre ettük magunkat, még akkor is jut hely egy finom nyalánkságnak? (x)
1461