r
Nosalty Logó

Kókuszos-ananászos muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
mewick
Kókuszos-ananászos muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A tésztához

A csokoládémázhoz

Összesen 636 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A tésztához

A csokoládémázhoz

Összesen 3818 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A tésztához

A csokoládémázhoz

Összesen 306 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    32.4 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    110 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    829.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    189 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    358 mg
  • Nátrium
    193 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.7 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    187 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    64 mg
  • Retinol - A vitamin:
    182 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    54 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 636 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    54.7 g

Zsír

  • Összesen
    194.3 g
  • Telített zsírsav
    134 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    661 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4977.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    145 mg
  • Kálcium
    1132 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    367 mg
  • Foszfor
    2147 mg
  • Nátrium
    1156 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    496 g
  • Cukor
    257 mg
  • Élelmi rost
    39 mg

VÍZ

  • Összesen
    461 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1123 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    153 micro
  • Kolin:
    382 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1094 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    323 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    545 micro
Összesen 3818 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 38% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.4 g

Zsír

  • Összesen
    15.7 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    53 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    401.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    91 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    30 mg
  • Foszfor
    173 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    91 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    88 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 306 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A csokoládémázhoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A vajat a cukorral egy nagy tálban fél percre betesszük a mikróba, hogy megolvadjon.
  2. A liszten és a sütőporon kívüli összetevőket hozzákeverjük a megolvadt vajas-cukros péphez, és botmixerrel pépesre keverjük, végül beleszórjuk a lisztet és a sütőpor, majd homogénre keverjük.
  3. 12-es muffinfromába tesszük nagy kapszlikkal (3,5x7 cm), és megsütjük.
  4. A csokimázhoz a kakaót a cukkorral összekeverjük egy nyeles lábasban (jó, ha teflonos), majd hozzáadjuk a vizet, és kicsit összekeverjük.
  5. Kis lángon folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg a cukor teljesen el nem olvad, és sűrű krémes masszát kapunk, majd belekeverjük a vajat, és ezzel addig melegítjük, míg szép fényes mázat nem kapunk (5-10 perc alatt kész).
  6. A kész mázat még melegen rákenjük a langyos muffinokra szilikonecsettel, vagy ha az nincs, akkor kanállal.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 32
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5876
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 25.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mindig is imádtam a kókusz - ananász kombinációt, ebből született meg ez a muffinnak az alapja kb. négy éve. Azóta kicsit átalakítottam, és bevontam csokimázzal. Valójában a kókusz íze dominál a tésztában, az ananásztól nagyon kellemes állagú lesz a tészta. Ha ízlés szerint rumaromával, vagy az ananászkonzerv levét lecserélve, fehér rummal ízesítjük, illetve ha nem szeretjük, és elhagyjuk a csokimázat, akkor igazi Pina Colada élményben lesz részünk. Az igazi a légkeveréses sütés, főleg mivel abban kicsit hamarabb is elkészül, kisebb kapszli használatával már 20 perc után is lehet tűpróbát vágezni. Sajnos nekem csak gázos sütőm van, ami imádja alulról megégetni a sütiket. Ennek kiküszöbölésére én vizet teszek alul egy tepsibe, és gőz fölött sütöm 180°C-on.  Ennek egyetlen hártánya, hogy nagyon párásodik a konyha, viszont a süti csodás lesz, ha elkészül. A tészta mennyisége nagy kapszlikhoz van méretezve, így a kisebb kapszli esetén 12 helyett akár 18 db muffin is süthető.

Hozzávalók

A tésztához

A csokoládémázhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek