Kókuszkrém-torta recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
A mézes laphoz:
- 1 ek kakaópor
- 1 ek méz
- 1 tojás
- 10 dkg porcukor
- 2,5 dkg Rama
- 1 mk szódabikarbóna
- 20 dkg finomliszt
A piskótához:
- 4 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 4 ek víz
- 20 dkg finomliszt
- késhegynyi szódabikarbóna
- 1 ek kakaópor
A krémhez:
- 5 dl tej
- 5 ek finomliszt
- 20 dkg Rama
- 25 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 5 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
- tejcsokoládés tortabevonó
story
Munkás, de nagyon finom sütemény. Érdemes kipróbálni.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
különleges mézes-piskótás kókuszkrém-torta
elkészítés
- Először a mézes lapot készítjük el. A hozzávalókat a liszt kivételével! vízgőz felett összefőzzük, majd a tűzről levéve pár perc hűtés után a liszthez öntjük, és összekeverjük. Jó kemény, omlós masszát kapunk, amiből 2 darab 21 cm-es lapot sütünk. Én kerek pizzaforma kivajazott hátulján szoktam sütni, de kerek tortaforma belsejében is lehet (sütőpapírral bélelni!). Ez gyorsan, pár perc alatt megsül. Ha nagyobb lapot sütöttünk, akkor egy 21 cm-es tortaformával ki lehet szúrni a még meleg lapot, hogy szép kerek legyen.
- A piskótához felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá. Majd a tojássárgát a cukorral kifehéredésig keverjük, a vizet hozzáadjuk, és tovább keverjük. Jöhet a szódabikarbónával elkevert liszt és a keményre felvert tojáshab. Egy nagy tepsit (kb. 25x35cm-est) sütőpapírral bélelünk, ezen sütjük meg a piskótalapot. Ez is gyorsan kisül. A piskótát hosszában 5 egyenlő csíkra vágjuk, és ezeket lapjában egyenként elfelezzük, így 10 db 35x5 cm-es csíkot kapunk.
- A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzük, majd a margarint a porcukorral habosra kavarjuk. Ha a főtt krém teljesen kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat, a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.
- Összeállítjuk a tortát: az egyik mézes karikára kenünk a krémből egy keveset, utána fogjuk az egyik piskótacsíkot, megkenjük nem túl vastagon krémmel, és csigavonalban feltekerjük, majd a tortalap közepére állítjuk. A többi piskótacsíkot is sorban kenjük, és a középsők köré tekerjük, amíg a mézes lapot befedi.
- Ha kész, az egész tetejére kenünk egy kis krémet, majd rátesszük fedőlapként a másik mézes karikát. A tortát körbekenjük krémmel, kókusszal díszítjük, tetejére olvasztott csokoládét öntünk, és dekoráljuk ízlés szerint.
sütési hőfok:
180°C
sütési mód:
alul-felül sütés
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-05-20
- nézettség: 34 516
- elküldve: 13
- receptkönyvben: 321
- elkészítve: 2/7
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Biri!
Az lenne a kérdésem, hogyha a mézes laphoz is, meg a sima piskótához is egy-egy evőkanál kakaót adok, ahogy a recept írja, akkor hogy lesz ennyire barna a mézes lap, és ennyire világos a piskóta? A méztől, vagy elírás?
Köszi, Andi
Szia! Köszi a kérdést, én véletlen kihagytam a piskótából a kakaóport, azért lett "normál" színe :) Csak ezt nem írtam bele a receptbe. De kakaóporral is és anélkül is szeretjük :) :) Üdv: Biri
Szia! Megcsináltam a tortát,most lett kész!2 Óra alatt összehoztam,azt hittem lassabban fog menni.Pontosan követtem a receptet,minden tökéletesen sikerült!Alig várom,hogy megkezdhessük!Köszi a receptet!
megcsináltam, tényleg babrás.
a mézes lapok nekem nem sikerültek, teljesen szétestek.
nem lett olyan szép, mint a képen, de finom volt.
Arulja el valaki, hogy egy 25x35 cm-es piskotabol hogyan tudok 10 darab 5x35 cm-es csikot vagni?
Segitsetek!
Ja kozben rajottem, mi is az a lapjaban kette :))))
Jaj de nagyon szép!!!! :-))) Hmm...
Tényleg istenien finom ez a torta. tavaly karácsonykor megcsináltam és ez idén is szerepel a menüben a többi finom édesség között.
szia! meg is csinaltam a sutit es nagyon finom lett, koszi
jól néz ki! és aranyos a babád is