Kínai zöldséges csirkemell Czápika konyhájából

Name: Kínai zöldséges csirkemell Czápika konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Káposzta; 1 közepes db TV paprika fagyasztott is lehet; 2 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Gomba; 5 ek Szójaszósz ízlés szerint; 5 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Chiliszósz csípős csiliszósz, ízlés szerint; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 5 ek Napraforgó olaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Czápika

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g káposzta

25 kcal
25g tv paprika

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g gomba

11 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g káposzta

100 kcal
100g tv paprika

16 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g gomba

43 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1346 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

28.2g csirkemellfilé

34 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
28.2g káposzta

6 kcal
5.6g tv paprika

1 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
11.3g gomba

2 kcal
2.8g szójaszósz

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.2 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
329.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1276 micro
β-karotin
3041 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 337 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5496.8 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
319 mg
Vas
7 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
3213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
244 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
333 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
537 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
5102 micro
β-karotin
12164 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 1346 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
288 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
50 dkg káposzta
1 közepes db tv paprika (fagyasztott is lehet)
2 közepes db sárgarépa
20 dkg gomba
5 ek szójaszósz (ízlés szerint)
5 gerezd fokhagyma
2 teáskanál chiliszósz (csípős csiliszósz, ízlés szerint)
1 evőkanál étkezési keményítő
5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, két evőkanál szójaszósszal és egy teáskanál csiliszósszal összekeverjük.
A hagymát, káposztát, gombát nagyobb kockákra, a répát félkarikákra, a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben (wokban) olajat forrósítunk, melyben fehéredésig pirítjuk a csirkemellet. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a zöldségeket, a fokhagyma kétharmadát, a maradék szója- és csiliszószt. Fedő alatt kevés vízzel tíz percig pároljuk. Ha a zöldségek megpuhultak, de még roppanósak, levesszük a fedőt, és beletesszük a maradék fokhagymát.
A keményítőt fél deci vízzel elkeverjük, és a ragura öntjük. Gyorsan elkeverjük, egyet forralunk rajta, és kész. Párolt rizzsel tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 87
Össznézettség: 31635
Feltöltés dátuma: 2013. december 04.