egytálételek rakott zöldség

Kelbimbós-karfiolos rakott

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Somikatus

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

100g kelbimbó

39 kcal
100g karfiol

10 kcal
10g finomliszt

36 kcal
133g tej

75 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
30g kapor

13 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g gyors rizs

119 kcal
50g virsli

135 kcal
58g tejföl

116 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

300g kelbimbó

116 kcal
300g karfiol

30 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
90g kapor

39 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g gyors rizs

358 kcal
150g virsli

404 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1872 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

18g kelbimbó

7 kcal
18g karfiol

2 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
24g tej

13 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0.3g folyékony édesítőszer

0 kcal
5.4g kapor

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
6g gyors rizs

22 kcal
9g virsli

24 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
0g só

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1395.4 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
462 mg
Vas
7 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
242.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1437 micro

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
104.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4186.1 g
Cink
7 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1387 mg
Vas
21 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
839 mg
Nátrium
1642 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
727.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
374 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
501 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
637 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1260 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4310 micro

Összesen 1872 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 113 kcal

Hozzávalók

30 dkg kelbimbó
30 dkg karfiol
2 ek finomliszt (diétázóknak zabliszt)
4 dl tej
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
5 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
0.5 csokor kapor
1 közepes db vöröshagyma
10 dkg gyors rizs (1 zacskó)
15 dkg virsli (3 db)
175 g tejföl
só ízlés szerint
chili ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A karfiolt, a kelbimbót és a zacskós rizst (külön-külön) sós vízben puhára főzzük.
A hagymát felkockázzuk, és 1 ek olajon pirítani kezdjük. Közben felkarikázzuk a virslit, majd a hagymához adjuk, megpirítjuk, és bazsalikommal, őrölt chilivel fűszerezzük.
Kapormártást készítünk: 2 ek étolajon pirítjuk a lisztet, majd fokozatosan felöntjük tejjel, folyamatosan kevergetjük, hogy ne csomósodjon össze. Amikor szépen kikeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. Sóval, folyékony édesítővel ízesítjük, és kb 5 perc alatt sűrűre főzzük.
Jénai edénybe öntjük a puha kelbimbót, majd fűszerezzük sóval, szerecsendióval, őrölt chilivel.
A kelbimbóra öntjük a kapormártást, majd a mártásos rétegen elosztjuk a rizst.
A rizses rétegen elosztjuk a hagymás virslikarikákat, majd a tetejére a puha karfiolt.
Leöntjük tejföllel, és felaprított petrezselyemmel díszítjük, majd kb 30 perc alatt összesütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3425
Feltöltés dátuma: 2013. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Somikatus 25 recept

A napokban olvasgattam a vércsoport diéta alapjait, és próbáltam olyan ételt összeállítani, amiben a B vércsoportúaknak ajánlott összetevők szerepelnek. Ezért került bele a rakottasba a szokásos darált hús helyett a pulykavirsli, és finomliszt helyett a zabliszt. A kelbimbó jellegzetes, kesernyés ízét az édeskés kapormártással próbáltam kompenzálni. A végeredmény igen ízletes lett!