Kávés-őszibarackos muffin recept
- előkészület:
- sütés:
(36 db-hoz)
- 4 egész felvert tojás
- csipet só
- 10 dkg olvasztott vaj + a forma kikenéséhez
- 1,5 dl napraforgó olaj
- 2 dl tejföl (20 %-os)
- 1 cs sütőpor
- 1 cs bourboun vaníliás cukor
- 2,5 dl langyos tej
- 2,5 ek instant kávé
- 14 ek liszt
- 6 ek kristálycukor
- 820 g-os őszibarack konzerv (nettó töltőtömege 480 g), feldarabolva falatnyi darabokra (nem kell mind!)
- 100 g ét tortabevonó (12 db-hoz)
- 12 db muffin papírforma
- dekorszív (lila-rózsaszín) (12 db-hoz)
Valami különleges ízhatású muffint kerestünk a lányommal, és azt hiszem, hogy megtaláltuk, nagyon finom ízt adott a kávé és az őszibarack együtt, az étcsokis bevonat még különlegesebb ízeket adott hozzá.:-) A mostani vendégeinknek is ízlett. Tehát letesztelve. Lehet újra készíteni!
Jön a Húsvét, vendégeinknek akkor is biztosan ízleni fog. Örülök, hogy megtaláltam az új, húsvéti recepteket tartalmazó újságban.
Vennem kell húsvéti muffin papírformákat, mert elfogyott, és szebbnél szebbek vannak. Amiben ez a süti, nagyon jól fog mutatni.
Finom friss tejjel akár reggelire, akár tízóraira is nagyon finom. Természetesen hidegen magában is.
Nagy örömmel vettük észre, hogy pont 12 db húsvéti tojásos mintás papírforma van itthon. Ajánlom, ha erre az ünnepre készítitek el, ilyen papírba tegyétek bele a muffinokat, szépen mutatnak.:-)
Még egy ajánlat, hogy ha az összeset szeretnénk étcsokival lekenni, akkor három tábla (3x100 g ét tortabevonó) kell belőle, hogy a 36 db muffint le tudjuk kenni.
Nyugodtan tehetünk bele más fajta gyümölcsöt is: banánt, de akár finom friss epret is.
húsvéti muffin, kávés-barackos muffin
- Egy tálban a tojásokat csipet sóval villa segítségével felverjük, beletesszük a vajat, a napraforgó olajat, a sütőport, a vaníliás cukrot, a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük.
- A langyos tejben elkeverjük az instant kávét, a masszához adjuk, és jól elkeverjük.
- Beletesszük a cukrot, és a 14 ek lisztet óvatosan adagolva, folyamatosan keverjük, és jó sűrű, de folyós masszát kapunk. 20 percig pihentetjük.
- A sütőt begyújtjuk.
- A barackot falatnyi darabokra vágjuk. A 12 db papírformát töltjük meg elsőnek 2/3 részig a tésztával, ráteszünk 1 db őszibarackot, rá egy kevés tésztát.
- Betesszük a sütőbe, és a középső rácson megsütjük, a szélei aranybarnák, és szépen megemelkednek. Kivétel után hagyjuk hűlni.
- A mini kuglófformát ezután kivajazzuk, és beletesszük 2/3 részig a tésztát, rá a falat őszibarackot, rá egy pici tésztamasszát, és betesszük a sütőbe, de itt már elég 10-12 perc, mert a sütő bemelegedett.
- Kivétel után pihentetjük, mert forrón nem lehet kiszedni belőle, majd egy tálra rakjuk ki a muffinokat. Kisütjük ily módon az összes muffint.
- Vízgőz felett az összetört ét tortaevonót 2 tk vajjal felolvasztjuk, és a muffinpapíros muffinokat lekenjük vele. Miután a csoki kihűlt, megszórjuk a dekorszívvel, és kész, tálalhatjuk.
- A többi muffin simán a mini kuglófformában sül ki. Ha mind készen van, akkor tálalhatjuk.
- beküldve: 2011-04-22
- nézettség: 4 008
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 33
- elkészítve: -
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves annahusi!
Sajnálom, hogy nem sikerült.
Én a leírtak alapján készítettem el, (főzős újságban volt),és nem tettem hozzá és nem is vettem el a hozzávalókból, valahogy mégis összejött.
Természetesen elfogadom, hogy ez nem jött be, és még egyszer nagyon sajnálom.:-(((
Ha tud valaki az elkészítés során változtatni, -ahogy írtad, sokallod az olajat, mérjen kevesebbet bele,- mert egyébként finom, megérné az ízek miatt elkészíteni.:-))
Éva-Anyóca
Kedves annahusi!
Semmi gond:-))
A receptet leírva kaptam, nem kitaláció, hanem kipróbált, (újságban volt, nevesben ráadásul! ) ,nekem bejött, ezért mertem felrakni:-))
Aki elkészíti ,természetes, a saját tésztáját tegye edénybe, ha már van tuti receptje, és azt ízesítse így, akkor is finom lesz.:-))
Bocsi , hogy kellemetlen lett a napod emiatt :-((
Holnapra jó hétvégét!
Éva-Anyóca
lehet, hogy csak én rontottam el valamit:) mindenesetre legközelebb inkább mással próbálkozom:)
Ma megcsináltam, fél adagot... Mikor kivettem, borzalmasan tocsogott az egész az olajban. Ha valaki szeretné megcsinálni, annak azt ajánlom, hogy mindenféleképpen hagyja ki a tésztából az étolajat. Bocsi, de nekem nem ez lesz a kedvenc muffinom.