Kávékrémes kocka recept

Kávékrémes kocka
Kávékrémes kocka
receptkönyvben hozzászólások (30)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kávés sütemények nagyon különlegesek. Ha a tésztába és a krémbe is kerül egy kis kávés íz kakaóval megbolondítva, biztos a siker. Ezt a receptet nemrég kaptam az egyik ismerősömtől, ma készítettem el először, de teljesen biztos, hogy nem utoljára.:)

hozzávalók / 12 adag

A piskótához:

  • 6 tojás
  • 6 ek porcukor
  • 4 ek liszt
  • 1 ek étkezési keményítő
  • 2 ek kakaó
  • 1 dkg instant kávépor
  • 1 tk sütőpor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 dl étolaj

A krémhez:

  • 3 cs vaníliás vagy tejszínízű pudingpor
  • 4 dkg étkezési keményítő
  • 1 l tej
  • 8 ek cukor
  • 25 dkg vaj vagy margarin
  • 4 ek porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 ek kakaó
  • 2 ek instant kávépor
  • 1 ek porcukor

A tetejére:

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kávés piskóta vaníliás és kávés krémmel, kávés piskóta kávékrémmel töltve, kétszínű krémmel töltött piskóta
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy edényben összekeverjük a lisztet, keményítőt, kakaót, kávéport, sütőport és a szódabikarbónát.
  2. Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját.
  3. Egy csipetnyi sót teszünk a fehérjéhez, és kemény habot verünk belőle. Apránként (kanalanként) hozzákeverjük a habverővel a porcukrot.
  4. A kemény cukros habba egyenként belekeverjük a géppel a tojássárgájákat. Lekapcsoljuk a gépet, és most már csak fakanállal dolgozunk tovább.
  5. A hab tetejére rászórjuk a lisztes keverék felét, és ráöntjük az étolaj felét is, majd óvatosan összekeverjük, hogy a habot ne törjük össze. A lisztes keverék és az étolaj másik felét is beledolgozzuk.
  6. Sütőpapírral bélelt, nagy, négyzet alakú tepsibe öntjük a tésztát, elegyengetjük, majd az előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Kb. 13-15 perc.
  7. A krémhez először a pudingporokat és a keményítőt kevés hideg tejjel simára keverjük, a többi tejet pedig felforraljuk a 8 ek kristálycukorral. Amikor a tej már majdnem forr, gyorsan belekeverjük a pudingos tejet, majd folyamatosan keverjük addig, amíg a puding be nem sűrűsödik. Vigyázni kell, le ne süljön a krém.
  8. A 25 dkg vajat habosra keverjük a 4 ek porcukorral.
  9. Elfelezzük a kész pudingot, az egyik felébe belekeverünk 1 cs vaníliás cukrot, és ha hidegre kihűlt, a habosra kevert porcukros vaj felét is hozzáadjuk. Ez lesz a fehér krém.
  10. A másik felébe még melegen belekeverjük a kakaót, kávéport és 1 ek porcukrot, majd a kihűlt, barna krémbe a porcukros vaj másik felét is hozzákeverjük.
  11. A piskótáról óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, a tésztára rákenjük a fehér krémet, majd erre a barna krémet.
  12. Gőz fölött 2 ek étolajjal felolvasztjuk a tortabevonót, és a barna krém tetejére öntjük, majd gyorsan eligazgatjuk a csokit a süti tetején.
  13. Ha a csoki megszilárdul, vizes késsel szépen felszeleteljük a süteményt.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40X40 cm
  • költség: 1400 Ft
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
nézettség: 55 372
elküldve: 103
receptkönyben: 1 150
elkészítve: 30/60
Facebookon megjelent: -

szakács

Bjkata

Mióta szakács: 2012.07.14.
94 recept

Hozzászólások (30)

SunnySmile
SunnySmilek, 2014-04-22 11:24

Ez a süti egyszerűen tökéletes!
Húsvétra készítettem, hatalmas siker lett.
Köszönet a receptért. :)

bjk
bjkk, 2014-04-22 14:13

Örülök, hogy Nálatok is sikert aratott! Köszönöm a visszajelzést!
Üdv.:
Kata

mated7
mated7szo, 2014-04-19 11:27

Kedves bjk!
Megsütöttem a sütit, isteni lett!
Én tettem a tetejére tejszínhabot is.
Köszi a receptet!

bjk
bjkszo, 2014-04-19 20:04

Nagyon szívesen! Örülök, hogy ízlett! A tejszín nagyon jó ötlet! Biztosan nagyon finom úgy is!

mated7
mated7szo, 2014-04-19 11:07

Kedves bjk!
Elkészítettem a sütidet, isteni finom lett!!!
Én tettem rá fél l Hullalát is. Köszi.

mated7
mated7szo, 2014-04-19 11:05

Kedves bjk!
Elkészítettem a sütit húsvétra. Isteni finom lett, én tettem e tetejére fél l Hullalát is.
Köszi a receptet!

macimama
macimamap, 2013-10-11 15:52

Azt szeretném kérdezni, hogy keményítő helyett (nem szeretem) ugyanannyi mennyiségű liszttel készítsem?

bjk
bjkv, 2013-10-13 13:45

Lehet a keményítő helyett is lisztet tenni a tésztába. Én azért szeretem a keményítővel készült piskótákat, mert jó lesz a tészta állaga tőle.

bjk
bjksze, 2013-04-24 14:35

Nagyon szívesen!
Köszönöm a visszajelzést! :)
Kata

Nagyer
Nagyerk, 2013-04-23 14:14

Megsütöttem! Nagyon finom lett! Sokszor fogom készíteni! :D
Köszönöm ezt a szuper receptet!

MrsB
MrsBv, 2013-04-21 21:37

Szia! Ma megcsináltam a sütit és nagyon finom de nekem a krém nagyon híg lett pedig még kevesebb tejjel is csináltam... Nem tudom mi történhetett de ezt leszámítva tényleg nagyon finom sütemény :)

bjk
bjkh, 2013-04-22 06:18

Nem tudom, mi lehetett az oka. Lehet, hogy még meleg volt a puding, amikor a vajas krémet belekeverted? Teljesen kihűlt állapotban kell összekeverni. De a pudingpor minősége is lehetett az oka.

NoSalty.hu
NoSalty.huszo, 2013-04-20 08:48

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.04.19. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

NoSalty.hu
NoSalty.hup, 2013-04-19 09:18

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.04.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

zimpir
zimpircs, 2013-04-18 19:47

Igazán szépre sikerült ez a süti. Mentettem és majd meg is fogom sütni.

gregoreva
gregorevacs, 2013-04-18 10:10

Nagyon csodás látvány a sütid, és ahogy olvasom, látom finom is, mentés, köszönöm. :)
Éva-Anyóca

bjk
bjkcs, 2013-04-18 14:49

Kedves Éva-Anyóca!
Nagyon szívesen!
Kata

csikipi
csikipics, 2013-04-18 07:04

Kedves Kata!
Tetszik a sütid, mutatós és szép fényes a máz rajta. Mentettem Piroska

bjk
bjkcs, 2013-04-18 14:50

Kedves Piroska!
Köszönöm a dicséretet! :)
Kata

bjk
bjkcs, 2013-04-18 14:51

Nagyon szívesen!
További szép napot kívánok!
Kata

Legfrissebb cikkek

A legolcsóbb olasz egytálétel
A legolcsóbb olasz egytálétel
Vannak ételek, amelyeket századokon át csak szegények főztek, a gazdasági felemelkedéssel eltűntek, majd pár éve újra felbukkantak a fine dining menükön. A polenta pont ilyen!
7 tipp a tökéletes otthoni pizzához
7 tipp a tökéletes otthoni pizzához
Felejtsd el a házhozszállítást. Ha egyszer megtanulod, hogyan süthetsz otthon tökéletes pizzát, akkor soha többé nem fogod majd a rendeléses étlapokat böngészni!