Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Karaj mustáros kéregben

Karaj mustáros kéregben

István mester receptje

István mester receptje

hétvégi recept

140 perc / előkészület: 10 perc sütés: 130 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más sült karaj recepteket is!

6 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 130 perc

story

Hagyjuk kihűlni, így szépen szeletelhető.

hozzávalók / 6 adag

karaj

1 kg sertés rövidkaraj
3 ek mustár
3 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál só
2 kávéskanál bors
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fokhagymapor
1 ek napraforgó olaj

áfonyamártás

4 ek áfonyadzsem
0.3 dl vörösbor
1 teáskanál almaecet
1 csipet fehér bors

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Te is évek óta eszed ezt a kapszulát? Úgy tűnik, hogy felesleges volt erre pénzt költened

alapanyagok

áfonyadzsem almaecet bors fehér bors fokhagymapor mustár napraforgó olaj őrölt fűszerkömény sertés rövidkaraj só zsemlemorzsa vörösbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

karaj

1 kg sertés rövidkaraj
3 ek mustár
3 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál só
2 kávéskanál bors
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fokhagymapor
1 ek napraforgó olaj

áfonyamártás

4 ek áfonyadzsem
0.3 dl vörösbor
1 teáskanál almaecet
1 csipet fehér bors

elkészítés

A húst bedörzsöljük a fűszerekkel, beecseteljük az olajjal, és újra fűszerezzük. Egy napra a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt megkenjük mustárral, zsemlemorzsával megszórjuk a tetejét és az oldalait.
Lefedve másfél-két órát sütjük, majd még egy kicsit fedés nélkül pirítjuk.
Áfonyamártással tálaljuk: a lekvárt, a bort és az ecetet felforraljuk, hozzáadunk egy csipet fehérborsot.

elkészítés

A húst bedörzsöljük a fűszerekkel, beecseteljük az olajjal, és újra fűszerezzük. Egy napra a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt megkenjük mustárral, zsemlemorzsával megszórjuk a tetejét és az oldalait.
Lefedve másfél-két órát sütjük, majd még egy kicsit fedés nélkül pirítjuk.
Áfonyamártással tálaljuk: a lekvárt, a bort és az ecetet felforraljuk, hozzáadunk egy csipet fehérborsot.

költség: 1300 Ft
elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2016.01.07.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 666
elküldve: 1
receptkönyvben: 59
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

István mester

Mióta szakács: 2013.09.03.
49 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: szilveszter, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: sült karaj
hasonló kategóriák: curry-s húsok, virslis ételek, ananászos hús, joghurtos csirke, kocsonya, bundás hús, tejfölös csirke, resztelt máj, csőben sült húsok, abált húsok

egyéb elnevezések

sertéskaraj áfonyamártással, mustáros kéregben sült karaj vörösboros áfonyamártással, sertéskaraj

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

István mester / István125 Fri, 2016-01-29 11:50

Kedves witch / witch!

Örülök, hogy ízlett a recept, köszönöm a hozzászólásodat!

István mester

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

witch / witch Fri, 2016-01-29 03:16

Nagyon finom a fuszeres kereg rajta, de azt hiszem legkozelebb nem sutom ilyen sokaig, mert a karaj amugy sem egy szaftos hus. Az elkeszites es elokeszites nagyon egyszeru, szoval biztos, hogy lesz legkozelebb. Koszonom a receptet!

udv:witch