Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Karaj mustáros kéregben

Karaj mustáros kéregben

István mester receptje

István mester receptje

hétvégi recept

140 perc / előkészület: 10 perc sütés: 130 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más sült karaj recepteket is!

6 adag

előkészület: 10 perc • sütés: 130 perc

story

Hagyjuk kihűlni, így szépen szeletelhető.

hozzávalók / 6 adag

karaj

1 kg sertés rövidkaraj
3 ek mustár
3 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál só
2 kávéskanál bors
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fokhagymapor
1 ek napraforgó olaj

áfonyamártás

4 ek áfonyadzsem
0.3 dl vörösbor
1 teáskanál almaecet
1 csipet fehér bors

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

11-féle majonézt kóstoltunk, és megint történtek meglepetések

alapanyagok

áfonyadzsem almaecet bors fehér bors fokhagymapor mustár napraforgó olaj őrölt fűszerkömény sertés rövidkaraj só zsemlemorzsa vörösbor

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: szilveszter, vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: sült karaj
hasonló kategóriák: húsgombóc, disznótoros, tepsis hús, ketchupos húsok, citromos húsok, banános hús, sült hús, libasült, nyárson sültek, lecsós szelet

egyéb elnevezések

sertéskaraj áfonyamártással, mustáros kéregben sült karaj vörösboros áfonyamártással, sertéskaraj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

karaj

1 kg sertés rövidkaraj
3 ek mustár
3 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál só
2 kávéskanál bors
2 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kávéskanál fokhagymapor
1 ek napraforgó olaj

áfonyamártás

4 ek áfonyadzsem
0.3 dl vörösbor
1 teáskanál almaecet
1 csipet fehér bors

elkészítés

A húst bedörzsöljük a fűszerekkel, beecseteljük az olajjal, és újra fűszerezzük. Egy napra a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt megkenjük mustárral, zsemlemorzsával megszórjuk a tetejét és az oldalait.
Lefedve másfél-két órát sütjük, majd még egy kicsit fedés nélkül pirítjuk.
Áfonyamártással tálaljuk: a lekvárt, a bort és az ecetet felforraljuk, hozzáadunk egy csipet fehérborsot.

elkészítés

A húst bedörzsöljük a fűszerekkel, beecseteljük az olajjal, és újra fűszerezzük. Egy napra a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt megkenjük mustárral, zsemlemorzsával megszórjuk a tetejét és az oldalait.
Lefedve másfél-két órát sütjük, majd még egy kicsit fedés nélkül pirítjuk.
Áfonyamártással tálaljuk: a lekvárt, a bort és az ecetet felforraljuk, hozzáadunk egy csipet fehérborsot.

költség: 1300 Ft
elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2016.01.07.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 7 293
elküldve: 1
receptkönyvben: 56
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

István mester

Mióta szakács: 2013.09.03.
49 recept

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

István mester / István125 Fri, 2016-01-29 11:50

Kedves witch / witch!

Örülök, hogy ízlett a recept, köszönöm a hozzászólásodat!

István mester

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

witch / witch Fri, 2016-01-29 03:16

Nagyon finom a fuszeres kereg rajta, de azt hiszem legkozelebb nem sutom ilyen sokaig, mert a karaj amugy sem egy szaftos hus. Az elkeszites es elokeszites nagyon egyszeru, szoval biztos, hogy lesz legkozelebb. Koszonom a receptet!

udv:witch