édes süti mézes krémes

Karácsonyi mézes szelet Glaser konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

7perc

Összesen

47perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A lapokhoz:

3g vaj

18 kcal
13g cukor

48 kcal
4g méz

13 kcal
5g tojás

6 kcal
3g tej

1 kcal
1g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal

A krémhez:

21g vaj

149 kcal
17g porcukor

65 kcal
33g tej

19 kcal
4g búzadara

14 kcal

Azonkívül:

1g vaj

4 kcal
2g barna rum

5 kcal
13g sárgabarackdzsem

35 kcal

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A lapokhoz:

30g vaj

215 kcal
150g cukor

581 kcal
50g méz

152 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tej

17 kcal
15g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A krémhez:

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
400g tej

224 kcal
48g búzadara

173 kcal

Azonkívül:

7g vaj

50 kcal
24g barna rum

55 kcal
150g sárgabarackdzsem

417 kcal

Összesen 5976 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

A lapokhoz:

1.7g vaj

12 kcal
8.3g cukor

32 kcal
2.8g méz

8 kcal
3g tojás

4 kcal
1.7g tej

1 kcal
0.8g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
22.1g finomliszt

80 kcal

A krémhez:

13.8g vaj

99 kcal
11.1g porcukor

43 kcal
22.1g tej

12 kcal
2.7g búzadara

10 kcal

Azonkívül:

0.4g vaj

3 kcal
1.3g barna rum

3 kcal
8.3g sárgabarackdzsem

23 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
69.5 g

Zsír

Összesen
250.5 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
797 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.9 g
Cink
4 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
691 mg
Vas
7 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
378 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
852.3 g
Cukor
482 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
207.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2041 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
254 mg
Retinol - A vitamin:
2003 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 5976 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 330 kcal

Hozzávalók

A lapokhoz:

30 g vaj
150 g cukor
2 ek méz
1 db tojás
3 ek tej
15 g mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna
400 g finomliszt

A krémhez:

250 g vaj
200 g porcukor
400 ml tej
4 evőkanál búzadara

Azonkívül:

0.5 ek vaj (a tepsi kenéséhez)
3 ek barna rum
150 g sárgabarackdzsem

Elkészítés

A lapokhoz:

A lapokhoz a vajat a cukorral, a mézzel, a tojással és a tejjel gőzfürdőben, állandó kavarás mellett melegítjük, amíg a cukor elolvad, majd hozzákeverjük a szódát.
A liszthez öntjük a meleg keveréket, és sima tésztává gyúrjuk. 4 egyenlő részre osztjuk, lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk (20x30 cm).
Vajjal megkent tepsi hátán, 200 fokra előmelegített sütőben kb. 7 perc alatt megsütjük. Sütőpapírra csúsztatjuk, és még melegen a széleket egyenesre vágjuk.
A krémhez a tejből és a darából sűrű pépet főzünk, háztartási fóliával letakarva hűlni hagyjuk. A vajat a porcukorral krémesre keverjük, majd apránként hozzáadjuk a darát.
A szebbik lapot félretesszük, az kerül majd felülre. Az egyik lapot megkenjük 1 ek rummal, rásimítjuk a krém felét, erre következik a második lap, amelyet megkenünk rummal, majd a lekvárral, rá a harmadik lap, ugyancsak rummal megkenve, rásimítjuk a maradék krémet, befedjük az utolsó lappal. Vágódeszkával lenyomjuk, és legalább 12 órát hűvös helyen pihentetjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 7 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 714
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 111698
Feltöltés dátuma: 2013. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézes krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Glaser 1980 recept

Rendezgetés közben kezembe került egy megsárgult lap ezzel a recepttel. Az eredeti receptben nem szerepel a mézeskalács fűszerkeverék, de karácsonyra ne hagyjuk ki belőle!