édes süti leveles sütemény

Karácsonyi copf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Samiya

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

46g leveles tészta (tejmentes)

170 kcal
33g aszalt gyümölcsök

80 kcal
8g mandula

49 kcal
3g dió

22 kcal
8g vaj

60 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

275g leveles tészta (tejmentes)

1020 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
50g mandula

295 kcal
20g dió

131 kcal
50g vaj

359 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2986 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

34.6g leveles tészta (tejmentes)

128 kcal
25.2g aszalt gyümölcsök

60 kcal
6.3g mandula

37 kcal
2.5g dió

16 kcal
6.3g vaj

45 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.9g porcukor

73 kcal
2.5g citromlé

1 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 498 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
143.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1536.8 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
239 mg
Vas
4 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
571 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.5 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
91.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
187 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 2986 kcal

5% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 375 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (tejmentes) (3 lapos)
20 dkg aszalt gyümölcsök
5 dkg mandula (szeletelt)
2 dkg dió (pár szem)
5 dkg vaj
3 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
15 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

A töltelékhez a diót, mandulát és aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, majd a fahéjjal és kristálycukorral jól összekeverjük.
A felengedett leveles tésztát egyenként belisztezett gyúródeszkán 1-2 mm vastagságúra nyújtjuk, és felolvasztott vajjal bekenjük. 2 egyenlő részre vágjuk, és eloszlatjuk rajta a tölteléket.
Ezután mindkét tésztalapot szorosan felcsavarjuk, és hosszában félbevágjuk. 2-2 csíkból, amelyet a vágott felükkel egymásnak háttal helyeztünk a gyúródeszkára, "copfot" csavarunk.
A tésztavégeket jól összenyomkodjuk; a copfokat bezsírozott, belisztezett tepsire fektetjük, és pihentetjük kb. fél órát.
A copfokat előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Ezalatt a porcukrot a citromlével kikeverjük. A megsült copfokat kicsit hűlni hagyjuk, majd kevés citrommázzal bekenjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 102
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11507
Feltöltés dátuma: 2011. november 16.

Ajánló

A 3 lapból 6 db copf jön ki. A lényeg az, hogy mindig jól összenyomkodjuk a copfokat, hogy ne essenek szét! Amikor félbevágjuk a tekercset, érdemes kis olvasztott vajjal a külső felüket is bekenni, hogy összeragadjanak, és úgy könnyebb felcsavarni! Tetszőleges hosszúságúra vágva kínáljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - leveles sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Samiya 66 recept

Először is... Nem szeretem az aszalt gyümölcsöket. A mazsolát egyenesen utálom. De mikor édesanyám receptjei között egy ősrégi Mester Kuktában rátaláltam erre, valamiért érdekelni kezdett. Mivel szeretek mindig valami újat kipróbálni, hát megtettem. Vásároltam egy csomag aszalt gyümölcs mixet, és kicsi változtatásokkal megsütöttem ezt. Hogy mi lett ennek a vége? Nem bántam meg! Nagyon finomnak találtam. És nem csak én, hanem a családból mindenki. Sógornőm rögtön elkérte a receptet, ahogy megkóstolta, sőt még a bátyám is neki állt egyik este ilyet sütni! :D Szóval meglepően nagy sikere volt. Ezt biztos, hogy még jó párszor el fogom készíteni. Egyetlen bajom volt vele, hogy nagyon hamar elfogyott. Lehet, hogy ezek után meg fogom szeretni az aszalt gyümölcsöket? A mazsolát biztosan nem. De a többinek adok még esélyt.:)