Káposztával töltött almapaprika recept
- előkészület:
- főzés:
story
Évek óta ez a recept alapján készítjük az almapaprikát. Téli savanyúságként ajánlom.
egyéb elnevezések
almapaprika káposztával töltve
elkészítés
- Előkészítünk 5 db 3 literes befőttesüveget.
- A paprikát kimagozzuk, megtisztítjuk a csumától.
- A káposztát vékony szeletekre vágjuk. A leszelt káposztát meghintjük sóval és fehérborssal, majd fél óráig állni hagyjuk. Utána jól kinyomkodjuk a levétől.
- A paprikát megtöltjük a káposztával, majd a befőttes üvegbe elhelyezzük.
- A lé alapanyagát összefőzzük, majd pár perces forrás után hagyjuk kihűlni. A hideg savanyúságlevet merőkanál segítségével rámerjük az üvegben lévő paprikára. Majd várunk 1-2 órát, hogy a víz ülepedjen és átjárja a paprikát, végül a maradék lével töltsük fel az üvegeket.
- Jól zárjuk le a befőttes üveget a tetővel, és már mehet is a polcra.
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2008-09-29
- nézettség: 42 887
- elküldve: 10
- receptkönyvben: 616
- elkészítve: 0/5
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Én a káposztát legyalultam, megsóztam ami addig állt amíg a többit elkészítettem. Cukrot ecetet sót és borként tettem bele.
Nagyon finom lett. Még egy üveggel van, de azt Karácsonykor szeretném megbontani és az ünnepi asztalra helyezni.
Köszönöm a receptet. Vira
Vajon ez hordós vagy vödrös savanyúságként is eltehető?
jajjjjj most latom hogy hideg level kellett volna leontenem a paprikakat, en meg jo forron felontottem... akkor most mi lesz? gondolom jol megpuhulnak a paprikak... barcsak ennyi lenne...
szerintetek ?
Szia Bea,
káposztával töltött almapaprikát akarok eltenni, így találtam rá a receptedre. Csak egy gondom van, nincs káposztagyalum, úgyhogy biztos nem tudnám szép vékonyra szelni a káposztát. Arra gondoltam, hogy kész savanyúkáposztával töltöm meg. Vagy ez nagy hülyeség?
Ági
Elraktam még szeptemberben így a káposztával töltött paprikánkat, azzal a különbséggel,h. én 45dkg cukrot tettem bele (mi jobban szeretjük kicsit édeskésen,mint savanykásabban). Most már véleményt is tudok mondani: valami fantasztikus lett a savanyúságom! A párom minden alkalommal dicséri! " Mondtam már, h. milyen isteni ez a paprika?... Igen drágám , ahányszor eszel belőle"
Egyébként kiderült,h a szódabikarbónától ropogósabb is lesz, és a borkén pedig a tartósításon kívül fehéren tartja a káposztát.
Köszönjük a receptet, csak ajánlani tudom!
Évi
Ja a "SZÓDABIKARBÓNA"??????
Szerintem arra való,hogy ne barnuljon meg......én láttam már ilyen savanyúságot halvány barna színben!
Nem túl gusztusos!
Tündi
Én édesanyámtól úgy tanultam,hogy a savanyúságra öntendő lébe csak a "víz,ecet,só, cukor" kerülhet forralni tartósítószert ily módon nem lehet!
A tartósítót és a fűszereket rászórjuk az üvegben lévő zöldségfélékre....majd arra öntjük a kihűlt levet!
Szerintem oly egyszerű az egész!
Szia Beácska!
Nagyon guszta, de érdekelne mi a szerepe a szódabikarbónának?
Üdv: Évi
Örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet! Tegnap megtöltöttem az almapaprikákat, nagyon jó lett az illata! Én egy kevés nátrium-benzoáttal tartósítottam, és a szódabikarbónát kihagytam. Két kis üveggel pedig nem lett tartósítva. Kíváncsi vagyok, hogy tavaszig így is elállnak (?). Jövő héten pedig piros pritaminpaprikával próbálom ki a receptet. 2-3 hónap elteltével lesznek megdézsmálva az üvegek. :)
Minden ami a borkénről tudható: http://www.bbbb.hu/borken.htm
Én gyógyszertárban dolgozom,és ugy tudom,hogy a borkén port nem szabad meleg vizbe tenni,semmiképp,nem főzni vele a vizet.igy mérgező,csakis hideg vizbe szabad tenni.
Éssssssssss, itt újra felmerül bennem a kérdés: vajon hol érik az almapaprika, hogy ezt a receptet valakik el tudták készíteni?
Kata
Nem olyan bonyolult beszerezni... kb minden piacon van -.-
Fóliasátorban...
Ez nem hülyeség. mi is szoktunk eltenni, de nem üvegekbe, hanem hordóba
Szerintem nem hülyeség, de én az ecetet és a borként a kihült lébe keverném és azzal önteném le a paprikákat. Szódabikarbóna minek?
É
ez hüyeség én élöben is látam