húsételek tokány

Toledói tokány

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

180perc

Összesen

210perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g marhalábszár

256 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g mustár

2 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
25g száraz vörösbor

21 kcal
6g mangalica zsír

51 kcal
4g finomliszt

14 kcal
50g víz

0 kcal
45g paradicsom

8 kcal

Összesen 414 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

800g marhalábszár

1024 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g mustár

6 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
100g száraz vörösbor

82 kcal
23g mangalica zsír

203 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g víz

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal

Összesen 1651 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

37.7g marhalábszár

48 kcal
9.4g csiperkegomba

2 kcal
16g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g mustár

0 kcal
2.4g sűrített paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.4g zöldpaprika

2 kcal
4.7g száraz vörösbor

4 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
9.4g víz

0 kcal
8.5g paradicsom

2 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.7 g
Cink
15 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
78 mg
Vas
6 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
425.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4753 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 414 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.9 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3530.8 g
Cink
58 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
314 mg
Vas
23 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
2041 mg
Nátrium
689 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1700.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
231 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
19013 micro
Lut-zea
808 micro

Összesen 1651 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.3 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
895 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 79 kcal

Hozzávalók

80 dkg marhalábszár
20 dkg csiperkegomba
2 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
5 dkg sűrített paradicsom
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
2 közepes db zöldpaprika
1 dl száraz vörösbor
1.5 ek mangalica zsír
1 evőkanál finomliszt
2 dl víz (vagy húsleves)
1 nagy db paradicsom

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát egy evőkanál zsíron üvegesre pároljuk, rádobjuk a tokányra metélt húst, az apróra vágott fokhagymát, mustárt, sót, borsot és a paradicsompürét. Felöntjük 2 deci vízzel (vagy húslevessel), és félig puhára pároljuk.
A finomra szeletelt gombát a maradék zsíron puhára pároljuk, a húshoz adjuk, és ráöntjük a bort.
Hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát, készre főzzük. Ha megfőtt, egy evőkanál liszttel besűrítjük.

Elkészítettem: 11 alkalommal
Receptkönyvben: 415
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 63057
Feltöltés dátuma: 2014. február 05.