húsételek göngyölt hús

Sörös sertésrolád

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

50perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
13g gépsonka

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
50g sör

22 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g étkezési keményítő

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 275 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
50g gépsonka

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g sör

86 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1094 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

56.9g sertés rövidkaraj

94 kcal
5.7g gépsonka

8 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
22.8g sör

10 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal
0.1g étkezési keményítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.8 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
737 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 275 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
117.5 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2275 g
Cink
9 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
55 mg
Vas
3 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
818 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
566.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2949 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 1094 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
141 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj (csont nélküli)
50 g gépsonka (kb. 6 vékony szelet)
1 ek napraforgó olaj
2 dl sör
1 kis db sárgarépa
2 közepes db csemegeuborka
1 g étkezési keményítő (kb. egy teáskanál)
6 csipet fűszerpaprika (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

A karajt vékony szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Az uborkákat kivesszük az ecetes léből, és papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet. Ezután hosszában négyfelé vágjuk. A répát megtisztítjuk, és keresztben olyan hosszú darabokra vágjuk, mint amilyen a húsrolád lesz. A répadarabokat ezután hosszában négy hasábra vágjuk.
A hússzeletek külső felét megsózzuk. A belső felére rátesszük a gépsonkát, majd egy-egy hasáb uborkát és répát helyezünk rá. Ezután felgöngyöljük a szeleteket, és fogvájóval rögzítjük.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a húsroládokat körbesütjük. Ezután megszórjuk ízlésünknek megfelelő sóval, borssal és pirospaprikával. A serpenyőbe öntjük a sört, és fedővel letakarva pároljuk-sütjük, amíg meg nem puhul.
A puha roládokat kivesszük a serpenyőből, és a maradék bő szaftot, levet besűrítjük egy kevéske étkezési keményítővel.
A roládokat félbevágjuk, tányérokra helyezzük, merünk alá a szaftból, és tetszőleges körettel kínáljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1082
Feltöltés dátuma: 2018. február 23.

Ajánló

Az eredeti recept szerint a sonkaszeleteket meg kell kenni mustárral. Én viszont nem használtam hozzá, mert nem szeretjük az ízét főtt vagy sült ételekben.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Lizinka_ 589 recept

Ez a recept abból a szakácskönyvből való, amivel a férjem lepett meg pár évvel ezelőtt. Nemcsak kinézetre, hanem ízre is különleges étel. Próbáljátok ki!