húsételek rántott hús

Préselt szelet spárgás újburgonyával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katharosz

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

hús

200g csirke felsőcomb

376 kcal
120g csirkemell (csontos)

175 kcal
60g trappista sajt

211 kcal
30g finomliszt

109 kcal
44g tojás

55 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
0g só

0 kcal
68g napraforgó olaj

150 kcal

köret

140g újkrumpli

86 kcal
80g zöldspárga

11 kcal
44g halloumi sajt

132 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1510 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

hús

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
600g csirkemell (csontos)

877 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
150g finomliszt

546 kcal
220g tojás

277 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g só

0 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

köret

700g újkrumpli

431 kcal
400g zöldspárga

56 kcal
220g halloumi sajt

660 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

Összesen 7559 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

hús

23.9g csirke felsőcomb

45 kcal
14.3g csirkemell (csontos)

21 kcal
7.2g trappista sajt

25 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
5.3g tojás

7 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal
0g só

0 kcal
8.1g napraforgó olaj

18 kcal

köret

16.7g újkrumpli

10 kcal
9.5g zöldspárga

1 kcal
5.3g halloumi sajt

16 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
95.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2516.4 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
542 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
875 mg
Nátrium
872 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
376 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
322 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 1510 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
427.7 g

Zsír

Összesen
476.1 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
2228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12581.8 g
Cink
34 mg
Szelén
434 mg
Kálcium
2712 mg
Vas
36 mg
Magnézium
621 mg
Foszfor
4377 mg
Nátrium
4360 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
378.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1880.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1724 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
1409 mg
Retinol - A vitamin:
1612 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1351 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3962 micro

Összesen 7559 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 180 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – újkrumplival támadunk 7 napon át

Hozzávalók

hús

1 kg csirke felsőcomb
60 dkg csirkemell (csontos)
30 dkg trappista sajt
15 dkg finomliszt
4 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj

köret

70 dkg újkrumpli
40 dkg zöldspárga
22 dkg halloumi sajt (Gomolya)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
5 gerezd fokhagyma

Elkészítés

hús

A kétféle húst kicsontozzuk, majd ledaráljuk, a csontozás után 1 kg lesz a mennyisége. Ezután sózzuk, jól összekeverjük, majd kisebb adagokban beledolgozzuk a reszelt sajtot is.
A kész masszából vizes kézzel kb. 8-9 dkg-os golyókat formálunk, majd lisztezett felületen kb. 1 centiméter vastagságú szeletté lapítjuk.
Ezután mindkét oldalát megforgatjuk a lisztben, felvert sózott tojásban, végül zsemlemorzsában, tehát a szokásos módon panírozzuk az összes szeletet.
A szeletek panírozását csak óvatosan végezzük, nehogy szétessenek a szeletek, célszerű egy lapos eszközzel végezni a panírozást.
A kész szeleteket mérsékelten meleg olajban kisütjük, a felesleges olajat egy papírtörlőn leitatjuk.
Tipp: ez a mennyiség elég nagy adag, de a pepecselés miatt érdemes elkészíteni, mivel panírozás után jól bírja a fagyasztást, felengedés nélkül süthető!
A körethez megtisztítjuk a burgonyát, majd tetszés szerint daraboljuk, a spárgák fás végeit lepattintjuk, majd alapos öblítés után 3-4 cm-es darabokra vágjuk. A fokhagymát darabokra, a sajtot 2 centiméteres kockákra vágjuk.
Egy nagyobb tepsibe terítjük a burgonyát, fokhagymát, összeforgatjuk, sóval, borssal, olívaolajjal, majd 190 fokra előmelegített sütőben sütjük 30 percig.
A sütőből kivéve beleforgatjuk a spárgát és a sajtot, egyenletesen elterítjük, hogy egyformán piruljon a teteje, ezután a sütőbe visszatéve kb. 15-20 percig sütjük. Végül citromlével meglocsolva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 20051
Feltöltés dátuma: 2017. május 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Katharosz 499 recept

A rántotthús-kedvelők figyelmébe ajánlom ezt a változatot, meg nem mondaná senki, hogy csirkehúsból készült, és ezzel a tavaszi körettel egyszerűen fantasztikus!