szósz pesto

Pesto alla trapanese

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Petra

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

38g mandula

221 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 587 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

150g mandula

885 kcal
48g bazsalikom

11 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
600g koktélparadicsom

108 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2347 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír

14.5g mandula

85 kcal
4.6g bazsalikom

1 kcal
14.5g parmezán sajt

57 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
57.9g koktélparadicsom

10 kcal
8.2g olívaolaj

73 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1668.4 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
570 mg
Vas
2 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
456 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
166.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1077 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 587 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.7 g

Zsír

Összesen
202.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6673.8 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
2281 mg
Vas
10 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
1938 mg
Nátrium
1825 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
664.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
300 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
606 micro
β-karotin
4307 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
3452 micro

Összesen 2347 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
220 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1490 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

15 dkg mandula (blansírozott)
4 marék bazsalikom (levél)
15 dkg parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
60 dkg koktélparadicsom
1 dl olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint (durva szemű tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A mandulát szárazon felhevített serpenyőben megpirítjuk, majd durva porrá őröljük.
Az összetépkedett bazsalikomleveleket mozsárba megtörjük, utánaa fokhagymát is. Tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt parmezánt, ésjó pár löttyintésnyi olívaolajat. Sózzuk-borsozzuk.
Mehetnek bele a félbevágott paradicsomszemek, és az egészet kézzel jól morzsoljuk-összedolgozzuk. Olívaolajjal lazítjuk, ha szükséges.
Forró tésztával összeforgatva tálaljuk.

Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 14878
Feltöltés dátuma: 2010. január 17.

Ajánló

Forró spagettivel összeforgatva tálaljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - pesto

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Nem klasszikus pesto mártásról van szó, annál sokkal rusztikusabb, pont ez tetszett meg benne. Nagyon. A recept Jamietől való. Nyáron az igazi, a kertben növő bazsalikombokorról letépkedett levelekkel, és a piacról hozott, mézédes apró paradicsomszemekkel.