lekvárok-dzsemek gyümölcsdzsem

Marmelád - vegyes gyümölcsös

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Csiki Piroska

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

190perc

Összesen

240perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

250g szilva

108 kcal
250g őszibarack

94 kcal
250g alma

117 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szilva

432 kcal
1000g őszibarack

374 kcal
1000g alma

468 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 1274 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír

33.3g szilva

14 kcal
33.3g őszibarack

12 kcal
33.3g alma

16 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
610.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
896 micro
β-crypt
268 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 319 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
827.4 g
Cink
3 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
168 mg
Vas
5 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
323.2 g
Cukor
267 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
2443.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
340 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3584 micro
β-crypt
1071 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1821 micro

Összesen 1274 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 42 kcal

Hozzávalók

1 kg szilva
1 kg őszibarack
1 kg alma
1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként)

Elkészítés

Az előre megmosott, megtisztított gyümölcsöt, ledaráljuk, és főni tesszük. Kavarjuk, hogy oda ne égjen.
Ha minden megpuhult, és kezd pattogni, az edényt betesszük a sütőbe, és csendes lángon addig hagyjuk rotyogni, amíg besűrűsödik. Ez 2-2,1/2 óra. Érdemes letakarni sütőpapírral, hogy a teteje ne bőrözzön meg.
Miután elérte a kellő sűrűséget, üvegbe rakjuk, és szórunk a tetejére egy nagyon kevés Na-benzoátot (amit használatkor eltávolíthatunk), majd száraz dunsztba tesszük.

Sütés ideje: 190 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7977
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - gyümölcsdzsem

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Csiki Piroska 230 recept

Olyant szerettem volna készíteni, amit gyermekkoromban az üzletben árultak Marmaládé néven. Késsel vágható volt. Hát ez nem olyan lett, de finom és sütésálló, nem olvad ki, mint a zselével készített lekvárok. A sütőbe tevés előtt, a felpattogott lekvárt le kell törölni az edény faláról, különben ráég. Még jobb, ha egy olajos papírtörlővel áttöröljük az üresen maradt edény falát. Nem felejtettem el a cukrot, valóban nem kell bele. Nem kötelező a sütőben sütni, folytathatjuk a lángon, de akkor folyamatosan kavarni kell.