húsételek rántott hús

Kakas melle rántva

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A húshoz

250g kakas

366 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A pácoláshoz

250g tej

140 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

A panírozáshoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A húshoz

1000g kakas

1462 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A pácoláshoz

1000g tej

560 kcal
60g fokhagyma

80 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 5253 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A húshoz

38.1g kakas

56 kcal
0g só

0 kcal
9.7g napraforgó olaj

86 kcal

A pácoláshoz

38.1g tej

21 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal

A panírozáshoz

3.8g finomliszt

14 kcal
4.2g tojás

5 kcal
3.8g zsemlemorzsa

15 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
98.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
391 mg
Vas
4 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 1315 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.8 g

Zsír

Összesen
393.2 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
165 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
119 g
Koleszterin
870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5420.1 g
Cink
13 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1565 mg
Vas
15 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1547 mg
Nátrium
1857 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
572.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
728 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 5253 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A húshoz

1 kg kakas (melle, szeletelve)
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (vagy pálmazsír, mangalica szír a sütéshez)

A pácoláshoz

1 l tej
1 fej fokhagyma

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés

A húshoz

A tejet lefedhető tálba öntjük, beleaprítjuk a fokhagymát,
A mellszeleteket beletesszük, legalább 1éjszakát állni hagyjuk.
Másnap a szeleteket kivesszük, letöröljük (ha a tej bekocsonyásodott, kicsit leöblítjük a szeleteket).
Sózzuk a szeleteket, és lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk.
Közepesen forró zsiradékban készre sütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 13170
Feltöltés dátuma: 2011. május 03.

Ajánló

Vegyes salátával, krumplipürével csináltam. De bármilyen öntetes saláta tetején is elkukorékolgat.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17520 recept

Ezt az elkészítési módot Beráné Marikától tanultam Kiskunmajsán. Még a kakast is tőle kaptam. Annyira finom, könnyű, egyáltalán nem rágós, nem száraz, hogy arra gondoltam, megosztom. Az sem baj, ha a tejben napokig áll a hús, tehát amíg tart belőle, akár frissen elkészíthető minden alkalommal. A kakaska többi részéből pedig akár leves, pöri és egyéb finomság készíthető.